上星期出席了🎋日本食材中餐夜🥢🎋🎏此次活動主打「日材中食」 ，以🇯🇵日本食材，以中式🇭🇰的技法和概念烹調，真係大飽口福呀😋活動集合超過 200 位餐飲同商界嘉賓參與，一同享用 9 道晚宴菜式，並配上大會特別挑選的 3 款日本清酒，佳餚配美酒，現場仲有參展商，為現場賓客介紹主打產品😍 活動開始時，由✨香港食品及飲品行業總會主席 及✨日本駐香港總領事館總領事帶領在場賓客，一同主持日式開鏡儀式，擊破鏡子寓意著新的開始和祈求健康幸福的願望🌈🩷點擊圖片放大 晚宴非常精彩，除了品嘗9 道晚宴菜式之外，還有表演🎤及抽獎環節，我仲第一次抽中大獎添呀🥳💫由大灣區航空送出2張來回🇯🇵日本機票✈️💫非常之驚喜💞第一似中頭獎😍點擊圖片放大 +11 我也品嚐了9道菜式，日本食材非常高質✨🥢日本煙三文魚齊撈起，新一年定必吃撈起，以三文魚代替傳統，好味又有新意🥢日本清酒蒸北海道松葉長腳蟹🦀，以日本箱蒸方式將北海道毛蟹放入木箱內蒸，加入神户清酒辛口癖去海鮮腥味，搭配日本愛知縣的柚子醋，形成絕佳搭配🥢紅燒瀨戶內海✨遼參扣鮑魚日本岩手的 10頭鮮有殼鮑魚，爽滑可口🥢日本海鹽燒帆立貝併田原天婦羅🍤🥢天白花菇宗谷貝燉日本豚肉，🍄勁香濃好味🥢日本櫻花蝦豬骨濃湯泡大根🦐🥢日本 A4 和牛鬆燒汁炒釜烏冬🍲🥢十勝紅豆北海道日本 3.6 牛乳 +日本鹿兒島柑桔🍊席上試了3款清酒🍶非常易入口😋，讚口不絕，清酒可以到Citysuper、興記號購買，清酒food pairing配搭食物🥘非常好吃😋
