每次食泰國菜都會叫豬頸肉,在家煮也不難,以前會醃一大塊豬頸肉,慢慢煎熟再切片,後來發現有已切條的買,試了兩種不同厚度的豬頸肉條,都是用蜜汁蒜蓉煎煮,厚一點的較好咬口,很好吃,薄身的煎到脆身,便可變成送酒小吃。 蜜汁蒜香豬頸肉 食譜材料:豬頸肉條1磅蜜糖適量醃料:生抽1湯匙蠔油1湯匙胡椒粉適量料酒0.5湯匙糖1茶匙生粉0.5湯匙蒜蓉2湯匙1. 豬頸肉條洗淨後抹乾,以醃料醃2小時備用。2. 熱燒油,中火煎豬頸肉至金黃,再加入蜜糖炒勻即可。想睇最新食譜及芙芙生活日常,歡迎 Follow :Facebook :芙芙little kitchenIG:FuFu_littlekitchenYoutube頻道:芙芙Little Kitchen 豬頸肉條醃2小時已很入味,比起一大塊更易入味。 用平底鍋煎也易熟。 加點蜜糖,像BBQ豬頸肉般惹味呢。