又到聖誕又到聖誕,今年要在疫情下渡過聖誕節,芙家決定不參加任何朋友聚會,只會跟家人一起吃個大餐,希望大家都保持社交距離,疫情能快快得到緩解啦。今年在想菜單時,芙芙家姐點名要烤雞,對的對的,聖誕節當然要有烤雞,今天就推介一下這款簡易的香草檸檬烤雞,烤出來的雞肉連同墊底的蔬菜都好美味。 香草檸檬烤雞 食譜材料:雞一隻、檸檬一個、蒜頭1個、乾蔥頭3個、百里香適量、鹽及黑椒適量、牛油少許蔬菜:紫洋蔥一個、甘筍1條、溫室青瓜2條1. 蔬菜洗淨後切塊,以橄欖油、鹽及黑椒拌勻,放於焗盤上備用。2. 雞洗淨後徹底抹乾,將鹽、黑椒及百里香抹勻於雞表皮及內腔裡。3. 蒜頭、乾蔥頭去皮切半,檸檬切開一半,一同放入雞腔內。4. 用綿繩綁好雞腿位置,整隻雞放於鋪滿蔬菜的焗盤上。5. 預熱焗爐220度,以220度烤約1小時。6. 取出把牛油掃上表皮,再焗5-10分鐘至表皮金黃即可。-------------------------------------------------------------------------------**更多簡易食譜、小菜苗與菜蜜妹妹生活日誌**↓歡迎 Follow and like ↓Facebook:芙芙little kitchenIG: fufu_littlekitchen-------------------------------------------------------------------------------要把雞烤得脆皮,一定要把雞身抹乾,不要留有水份。 在雞腔內均勻抹上香草、鹽、黑椒,再裝滿檸檬、蒜頭、乾蔥。 在雞腔內均勻抹上香草、鹽、黑椒,再裝滿檸檬、蒜頭、乾蔥,買不到新鮮香草,用上樽裝現成的也可以。 烤了1小時,取出把牛油掃上表皮,這樣就會烤出美美的黃金脆皮啦。 希望大家都會有個開心愉悅的聖誕節啦。