間唔中都會想食一啲炸嘢，但一諗起炸嘢時啲油彈來彈去， 煮完又要抹左抹右，呢個念頭就會瞬間即破， 早兩日醒起美的送來嘅全自動智能高速鍋有煎炸功能， 心思思試下用佢嚟炸嘢先，點知又幾work喎！ 避風塘杏鮑菇 食譜 材料：小杏鮑菇4條、地瓜粉2.5湯匙、鹽及胡椒粉適量、 蒜頭半個(切蓉)、辣椒2條(去籽切絲)、乾蔥一個(切絲） 1. 杏鮑菇洗淨後滾切成塊，用鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。 2. 倒入地瓜粉拌勻，等待2分鐘回潮。 3. 高速鍋開蓋後，於內鍋倒入半碗油，再選菜單「煎炸」後按開始。 5. 待油預熱後，將杏鮑菇放入慢慢炸熟然後盛起。 6. 等待油溫再升高後，將杏鮑菇倒回鍋中炸至金黃再盛起備用。 7. 倒走多餘油份，爆香蒜蓉、乾蔥及辣椒，再 倒入杏鮑菇及少許鹽炒勻即可。 ---------------------------------------------------------------------- **更多簡易食譜、小菜苗與菜蜜妹妹生活日誌** ↓歡迎 Follow and like ↓ Facebook：芙芙little kitchen IG: fufu_littlekitchen ----------------------------------------------------------------------- 煎炸功能以無蓋情況下進行，首先把鍋蓋打開， 再把蓋上的手柄扭向中間鎖上的位置，才能按到菜單的按鈕。 菜單第一個選項就是煎炸，按下開始就會開始加熱。 炸的杏鮑菇體積不大，油量便不需太多。 預熱完成時倒數就會開始，煎炸功能倒數時間由30分鐘開始。 芙芙於中途盛起了杏鮑菇，油讓溫再提升後， 才放入再炸，可令其更金黃脆口。 炸完之後，再利用煎炸功能爆香蒜蓉乾蔥。 很快就完成了這道菜式。 煎炸功能試用後感： 1. 預熱時間比想像耐。 2. 油溫不會一下升到很高，有效避免炸燶食物。 3. 個人認為適合煎炸易熟之食材，如蔬菜類、海鮮及雞肉等。 4. 內鍋為易潔塗層，煎炸後也不會出現黏底情況。 5. 由於內鍋很深，不會出現彈油情況，省卻很多清潔功夫。 === === === === === === === === 全自動智能高速鍋 <MYSS50HK> 詳細資料，可瀏覽： https://www.mideahk.com/index.php?route=product/product&product_id=474 === === === === === === === === 凡到以下網址選購美的電器 https://www.mideahk.com/ 使用芙芙專屬8折優惠code 結帳時輸入優惠碼，即可享8折優惠～ 詳情歡迎PM。 === === === === === === === ===
