如果說起韓國美食，十個有九個都會說泡菜、拌飯、烤肉，當然我對韓國也有這種stereotype，但今年首爾trip，我嘗試了一種新美食亦因其而驚艷，那就是醬油蟹。 說起醬油蟹，最出名的當以「普樂醬蟹」首當其衝，但問題「普樂醬蟹」貴！所以今次我試的是位於新村梨大附近阿峴站的阿峴洞醬油蟹，人均HKD150一定夠。 要前往阿峴洞醬油螃蟹，可以搭乘首爾地鐵2號線，於阿峴站(242)下車，4號出口出來後，行5分鐘左右可到。 阿峴洞醬油蟹(아현동간장게장) 電話：02-312-7530 地址：首爾特別市 麻浦區 阿峴洞 282-1(서울특별시 마포구 아현동 282-1) 營業時間：10:00-14:30；17:00-21:00；Sun. 公休 入到去，夥計就會遞上橙色圍裙叫你系上，防止你一陣食蟹時被汁濺到。 這次我們兩個人點了18000 Won的原味醬油醃大花蟹，計起港幣HKD 123，非常之划算。另外點了10000 Won辣味醃蟹，雖然價格便宜一點，但我極力建議大家都是點原味醬油蟹，這樣才吃到蟹甜味，而辣味蟹實在是滿嘴吃辣醬的感覺。 每台客人必須按照人頭叫份數，而餐廳會亦會隨餐奉送上數碟小菜，如沙律、醃韭菜、煎蛋卷、泡菜等等，另外也會有一碗紫米飯。 為什麼一定要點原味大隻的醬油蟹?如圖所見，蟹膏豐厚而螃蟹多肉，簡單的醬油把螃蟹的鮮甜提升至極致。辣味蟹不是不好吃，只是太喧賓奪主了。 醬油蟹可以有兩種吃法，第一種就是直接吃，雖然會有點略鹹，但生蟹出乎意料地好吃而不腥，膏香而肉甜，非常新鮮的體驗。 而另一種更不得了的吃法，就是把飯勺進蟹蓋裡，用蟹汁和膏撈起米飯，把單吃的鹹度中和了，一不小心就會吃多了飯，名副其實的米飯殺手。 雖然未必個個都喜歡吃生鮮，但醬油蟹，真希望你們能鼓起一點勇氣，因為保證你啜完一口之後，那種甜鹹、鮮味必定讓你難忘。
