餐廳位於鰂魚涌濠豐大廈嘅「The Sixteenth」，裝潢配合燈光都好elegant，以和式紙傘裝飾天花同有唔少手繪屏風，主打新派法日fusion菜嘅Fine Dining, 好岩同朋友或另一半黎享用美食再小酌返杯~☺️☺️ 點擊圖片放大 +4 HONJOKKO $680 [8.5/10分] 🔹Edamame 先來一份日本枝豆，灑上海鹽調味，味道咸咸地，啱哂送酒👍🏻 🔸Spinach 一樣係開胃前菜，菠菜混合白芝麻醬同芥末籽，芝麻味好香好濃郁，係幾新鮮嘅配搭😍 🔹Waygu Tataki 薄切和牛輕炙，肉身軟滑粉嫩，入口即溶，蘸日式醬料，帶出濃郁嘅和牛味🤤加埋小小辣椒同脆米，口感豐富! 🔸Sashimi Moriawase 有鮮甜厚身帶子、肥美拖羅、咸香嘅三文魚籽同海膽，全部都好新鮮，完全無腥味! 高質呀!😋😋 🔹Madai Truffle 店員會席前鮮刨原粒嘅黑松露係真鯛魚沙律上，鯛魚肉質細嫩，加埋生鵪鶉蛋、洋蔥、車厘茄切片、蔥絲等配料，配上酸酸甜甜柚子醋醬汁，入口好fresh，味道好豐富!👍🏻👍🏻 🔸Honiokko O-toro Maki 好岩打卡嘅菜式，用咗煙燻效果，上菜時用蓋蓋住，一打開就仙氣四散! 主角係吞拿魚卷，入口仲有煙燻味，頂層加咗黑魚子醬、海膽、金箔點輟，包住拖蘿蓉、山葵同紫蘇葉，味道好有驚喜! 🔹Mizuna Salad Salad係新鮮火箭菜、柚子肉、炸蒜，口感清新，作為中間嘅菜式可以解膩 🔸Robata Pork Belly 係signature菜式，有2串pork belly，每粒都正正方方，燒到岩岩好，肥瘦相間，肉質好稔，底層用咗蘋果醬，同淋上面層嘅柚子蜜糖醬好夾! 食落又唔覺油膩，配埋蘿蔔漬物食仲可以減膩! 😋👍🏻 🔹Chilean Sea Bass 西京燒用咗智利鱸魚，燒到金黃色，肉質好嫩滑，味噌醬醃製到魚肉好甘甜，如果魚皮燒得再脆身D就更好! 🔸Black Sesame Creme Brûlée 最後甜品都好出色，係海鹽焦糖雪糕，面層係黑芝麻薄脆餅，雪糕下層仲混入紅豆粒同香濃黑芝麻Creme Brûlée，口感滑溜，加埋一齊食嘅配搭出奇地夾! 😋味道 9/10 😍回頭指數 8/10 🔴Honjokko - 地址：鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth @honjokko ——— ❗️想搵返同地區👉🏻 #foodmarkerhk鰂魚涌 ❗️想搵返美食系列👉🏻 #foodmarkerhk美食圖鑑 ❗️所有貼文分享👉🏻 #foodmarkerhk -------------------- Follow最新美食分享/ 歡迎報料、合作、試食邀請: FB: Foodmarker.hk IG: Foodmarker.hk Email: foodmarker.hk@gmail.com --------------------
