早前參加 • 🇯🇵 江戶壽司秀• 舉辦的《京都の夜》💕，除了可以穿和服打卡，更可以穿著和服品嚐期間限定的京都和風廚師發板哦～ 🇯🇵 江戶壽司秀有3間分店，店內裝潢高雅，貫徹高級日本料理店風格。 到訪當天，由日本師傅親自介紹菜式，並講解京都食材和料理的特別之處，好好地上了一課呢🥰～ 「 京都の夜• 京都和風廚師發板 🍣$1300/位」 _京都茄子&萬願寺甜椒伴鮑魚 前菜味道帶酸，吃起來比較開胃。鮑魚軟彈，調味不俗。 _京都生湯葉配生紫菜•新銀杏&才卷海老•炸鮎魚蓼蛋黄味噌包 賣相吸引的擺盤😆，生湯葉即是豆皮，口感滑溜兼豆味香濃。頓時之間，有回到京都吃豆腐鍋的感覺。海老味濃彈牙，深得我心。鮎魚則是時令食材，炸後香脆可口😚。 _刺身3點 今晚的刺身有鰆魚、帆立貝和中拖羅。帆立貝非常新鮮，拍打一下的話，更會看到貝肉收縮哦～中拖羅脂肪豐盈😍，滿滿的油脂甘香。 _鱧魚湯 鱧魚葛打配三結葉，魚肉鬆軟，湯頭帶有青柚子和梅肉香，味道清純又特別。 _時令壽司4款 壽司有北寄貝、平目魚、深海池魚 和 秋刀魚😝，壽司飯酸度適中，當中我最愛炙燒過的平目魚，燒後味道更濃。 _海老釀京都小蕪菁菊花 考師傅刀工的小蕪菁，造型優雅。蕪菁即是蘿蔔，而蘿蔔內藏有充滿蝦香的內餡🦐，好有驚喜呀～ _時令壽司4款 再有4款壽司，分別是北寄貝、小肌魚、海膽和醬油漬赤身。海膽新鮮幼滑，赤身則味道帶酸😌。 _沙田魚乾湯素麵 清澈的魚湯，竟傳來濃濃的沙田魚香😳，味道有驚喜! 素麵滑溜溜，一口就吃完了🤣～ _宇治抹茶豆腐 最後當然要吃抹茶甜品🍵，抹茶可是京都的名物呢。豆腐質感實在不易散，配上黑蜜大豆粉和紅豆🫘，甜度更高更好～♛ 𝔽𝕆𝕃𝕃𝕆𝕎 𝕄𝕐 𝕀𝔾 & 𝔽𝔹:🄷🄺 [ ғᴏᴏᴅɪᴇʏᴀɴʏᴀɴɴɴ @foodieyanyannn ]: 🄹🄿 [ ᴊᴀᴘᴀɴʜᴏʟɪᴄᴄ @japanholicc ]:🎀ᴊᴘ ᴛʀᴀᴠᴇʟ ʙʟᴏɢ [ https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc ]
