聖誕將至，又是計劃怎樣好好慶祝的時候！相信環境、食物精緻，再加上無敵大海景定能幫上大忙！Aqua曾被《亞洲時代雜誌》選為全球最佳夜景餐廳，更是2009米芝蓮精選食肆之一，實力無用置疑。雖然是最佳夜景，但我地相信在日光下，更能令維港海景一覽無遺。最後，我地選擇嘗試 Because it’s autumn limited brunch (4 course menu $288 per person) 以下除天婦羅外全是二人份 Yuzu edamame 一大盤枝豆，是經典日式佐酒小食，現成為了佐海小食，另有一番風味。 Sashimi + Futomaki roll擺盤非常精緻，食材都好新鮮，而且分量都慷慨，太卷內的三文魚更是多得過分，魚生比飯多更多。而竹筒內的魷魚刺身都不錯，加上芥末醃製，好醒神！ Assorted pizza待應由一大碟pizza中分了兩小塊給我地，這個上碟方法都幾特別，有點似食buffet 分食物。Pizza 好好食，又香又脆，缺點就是太細塊，唔夠喉！ Tempura platter + wasabi warabi mochi (+$88 per portion) 天婦羅熱辣辣，炸衣厚薄適中，好香脆。Mochi 口感煙韌，表面加上少少芥末好清新，但又唔會蓋過原本的甜，頗新鮮的配搭。 Fagottini好香菇味的一道菜，雲吞咬開是滿滿的菇餡，忌廉醬汁都充滿香菇味，鐘意菇的必定鐘意這度菜！ BBQ stone-grilled beef tenderloin 之前已睇見食評話肉會容易住痴住塊石，雖然我地已經好小心煎，但最終都是失敗。之後侍應可能看不過眼，前來教我地煎，原來是要先沾醬再煎，下次大家去要謹記啦！ 用此方法煎牛肉真的又軟熟又多汁！不過如果侍應上菜時就已經說明，相信就會少好多撞板的客人。 Selection of ice cream & sorbet with fresh fruit 終於來到生日必備的甜品加生日牌！雪糕是開心果雪糕，味道較少見，好creamy好食。生果就中規中矩，不是特別甜。 坦白講，用這個伸手可及的海景來作慶祝地方絕對是穩贏！可是，餐廳為了用盡個景，令枱與枱的距離太近，欠缺空間感。 如果想坐得闊落點，舒服點，可以選擇後一排的圓梳化，但就會離海景較遠。 另外，Brunch是一個鐘的用餐體驗，過程可能會感覺有點趕，但時間絕對足夠。而且，用餐後侍應並無清場意思，任由大家盡情拍照。 特別是全落地玻璃的打卡位，侍應非常主動幫忙拍照，環境及服務都是很好的用餐體驗。 📌 Aqua 尖沙咀北京道1號29樓點擊圖片放大 +8
