外國朋友話想食下川菜,上網搵到連續11年獲得米芝蓮美食推介「Chilli Fagara 麻辣燙」,頗有名氣,有好多外國人都推薦!所以就帶左朋友去試下~果然聞名不如見面!😎外國朋友勁like!話下次返香港🇭🇰要再黎食~😂點擊圖片放大 +2 麻辣燙小吃“麻” = 四季豆“辣” = 粉皮“燙” = 椒鹽茄子🍆 食嘅次序剛好相反,由茄子開始食起,再到粉皮,最後四季豆。四季豆麻香十足,好惹味!粉皮以鹹香讓辣味徐徐滲出,生津開胃;茄子炸至金黃,不麻不辣,但又唔錯喎!⭐️推薦❗薑牛鵝肝鍋粑三層脆 Caramelised Beef with Foie Gras, with Garlic, Ginger and served on Crispy rice squares($98/件)脆卜卜嘅鍋粑,放上厚切肥美,油香四溢嘅香煎鵝肝,和一塊超好食嘅牛肉! 牛肉外脆內軟,外層有一層薄薄嘅焦糖漿包着,入口甜甜地,咬落去就食到牛肉嘅麻香,味道和口感層次分明,超正~☺️平時食鵝肝多士過百元一定走唔甩,所以呢道菜真係抵食!一定要再encore!💕⭐️推薦❗螞蟻上樹 Stir-fried Vermicelli with Savory minced Pork($168)小編最鍾意食粉絲,又鍾意食辣,螞蟻上樹就啱晒我啦~☺️粉絲炒得好乾爽,又吸晒豆瓣醬汁嘅精華,豬肉粒掛在粉絲上,香辣惹味!😋 ⭐️推薦❗椒鹽脆皮小羊腿 Crisp-fried Lamb Shank($328) 羊腿上枱嘅好震撼,有成個拳頭👊咁大!相機📷打完卡之後,店家就幫我哋切開隻羊腿啦~☺️烤得外酥肉嫩,超惹味多汁,重點是一點羊羶味都沒有!淋上羊肉汁,搭配特製椒鹽蒜酥,重口味之選!點擊圖片放大 鮮薑汁萵筍Jade Vegetables Stir-fried with Ginger sauce($148) 萵筍鮮嫩爽口,加上鮮辣嘅薑汁,可以去一去烤羊腿嘅膩感,係相當唔錯嘅下酒菜!不過略嫌份量比較少。佳餚當然少不了雞尾酒的搭配啦~😏「Chilli Fagara 麻辣燙」有好多特色Cocktails,部份更用上紅辣椒🌶️或四川花椒、八角等香料,好特別!😳有辣有唔辣,任君選擇~😎 ⭐️推薦❗ Chilli Fagara Fizz($138)Ingredients同Whiskey Sour差不多,唯一不同嘅係加左中式嘅元素:薑和功夫茶,味道比平時嘅Whiskey Sour更清新~ Sichuan Smash($138)以Vodka做base,加左青檸、紅辣椒🌶️和功夫茶,味道辣辣哋,幾新穎嘅感覺,不過個人比較鍾意Chilli Fagara Fizz多啲。 整體來說,「Chilli Fagara 麻辣燙」可以話係我食過後一定要再訪嘅餐廳。菜式正宗,擺盤精美,環境優雅,價錢相宜,我地當日坐無虛席,所以記得要book枱~仲有4道菜行政午餐 4-course executive lunch,$348/位,下次要試下!😏點擊圖片放大 +3 網頁Webpage:https://www.chillifagara.comhttps://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/chilli-fagara地址:麻辣燙 (中環)中環蘇豪奧卑利街7號地舖營業時間:星期一至日:11:30-15:00,17:00-22:30