去過馬來西亞的foodie， 一定會知道威名遠播的金爸爸－「PappaRich Malaysian Delights」（下稱「PappaRich」）～ 金爸爸在馬來西亞的分店多不勝數， 是真正的大馬地道風味！ 我和一班大馬迷同事完job之後， 便齊來到「PappaRich」慶一慶功！ 一班人當然要食串燒啦，最方便！ 沙嗲雞肉串（$68） 雞肉烤得香口，嫩滑多汁～ 而沙嗲汁則是整個串燒的靈魂所在， 蘸上沙嗲汁的雞肉更是香甜惹味！ 旁邊還配以洋蔥、青瓜、薄餅等， 用薄餅配以雞肉和其他配料， 再蘸上美味沙嗲汁，又是另一番新滋味！ 沙嗲牛肉串（$128） 牛肉咬落結實有嚼勁， 滲透着濃郁的香芧味， 再蘸上秘製沙嗲汁，好味道！ 點擊圖片放大 印度飛餅配香蕉（$35） 這道菜是馬來西亞嘛嘛檔的最受歡迎的小食～ 也是小編最愛的！ 飛餅煎至兩面金黃，口感香甜酥脆， 層次分明的同時又不乏雞蛋夾層的香甜軟糯， 加上軟熟香蕉，口感更豐富。 海南雞（例牌）（$88）和雞飯（1客）（$18） 海南雞脫了骨，吃起來啖啖肉，非常方便！ 雞肉嫩滑得很， 即使是雞皮，也爽口而不膩，正！ 餐廳一如傳統奉上三款醬汁：辣醬、甜豉油、薑蓉， 蘸上醬汁更是惹味呢！ 雞飯跟平時吃的油飯不一樣， 每顆飯帶有雞油的色澤，而且粒粒分明， 又同時散發着班蘭葉的清香， 除了多了炸蒜外， 飯粒中還藏着薑粒，幾特別又不錯吃！ 我們每次來都會encore這道砂拉越黑椒炒肉蟹（$338）， 因為肉蟹炒得香口入味，斤兩又足，幾抵食呢！ 肉蟹是斯里蘭卡品種， 雖然蟹身比較小，但勝在肉質飽滿， 蟹味十足，肉質鮮甜味美。 店家以東馬砂拉越的黑胡椒把肉蟹爆香， 胡椒味辛香不嗆喉， 蟹肉又盡吸黑胡椒的辛辣香味，風味十足！ 發現店家新推出龍蝦系列菜式， 兩款新菜式分別是龍蝦窩麵和龍蝦炒貴刁， 我們當中有不少老顧主都感到相當有興趣，當然要試下啦！ 龍蝦窩麵（$138） 龍蝦窩麵原個砂窩奉上，耐熱力高，能保持溫度，讓食客可慢慢細心品嚐龍蝦湯的精華～ 橙紅色的湯底，加上斤兩十足原隻肥美龍蝦，份量不吝嗇！好抵食呀！ 湯底以雞湯、大量龍蝦頭和蝦殼熬煮而成，鮮甜美味， 麵底保留大馬正宗的「摻摻」溝面製法， 1/3米粉配以2/3油麵的完美比例， 米粉盡吸湯汁，加上爽口滑嘟嘟的油麵，口感更為豐富，滋味無窮！ 龍蝦炒貴刁（$138） 又是另一隻全隻波士頓龍蝦！ 蝦肉一碌碌砍件上，食得幾方便。 蝦肉用熱油爆香，比原來窩麵的龍蝦肉更彈牙， 再配上炒得乾身不油膩，軟滑香口的河粉， 和香蔥、怡保芽菜、蛋花等配料， 惹味得很！ 大家熬夜多天，當然要喝一口黃酒雞湯（$98），以補氣、補腎之用。 黃酒甘甜醇厚、酒香濃郁， 加上不少養生藥材，很補身呢！ 雞肉雖然熬煮多時，但肉質保持嫩滑，不錯吃！ 馬來棧炒通菜（$68） 通菜鮮嫩爽脆，微辣惹味。 怡保芽菜（$68） 怡保芽菜是以山水栽種，天然培植的，所以特別肥大飽滿。 簡單的以炸蒜和蔥花一起炒， 入口爽脆juicy， 配以特色醬汁：黑豉油和特製蝦乾醬油， 沒想過芽菜可以這般好吃呢！ 貓山王榴槤芝士蛋糕（$65）是「PappaRich」最出名的甜品之一， 有不少食客都會慕名而來。 榴槤芝士蛋糕每天由馬來西亞新鮮運到香港，數量不多，如果想吃，最好先預訂呢！ 芝士蛋糕幼滑，還吃到啖啖榴槤果肉， 沒想過榴槤和芝士的味道可以這般匹配， 加上鬆軟可口的海綿蛋糕，層次感十足！ 這杯呈現出三層不同的顏色的飲品， 便是「PappaRich」最風靡萬千的三色拉茶（$30）～ 由奶茶、淡奶和椰糖漿組合而成， 食客要自行攪拌讓三種材料混合。 與港式和泰式奶茶都不同， 茶味不太突出， 拌勻所有材料後，不但沒有太甜膩， 口感更香滑，帶來另類東南亞異國風情。 整體來說， 「PappaRich」的食物質素相當出色， 尤其是砂拉越黑椒炒肉蟹，時常能夠保持水準， 最近還添加龍蝦新菜式， 不但食材矜貴，味道更是一流！ 而且以震撼價$138就有交易，好抵食呀！性價比相當高！ 現時中環分店日限20隻，銅鑼灣分店日限10隻，想食要快d做booking啦！ 我地已經book定左下一次啦！手快有手慢冇！ 地址： PappaRich Malaysian Delights (銅鑼灣) 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 4樓 營業時間： 星期一至日：11:30-22:30
