放題任食刺身就見得多， 但同場有日式燒肉放題，又有浜燒海鮮真係好少見。 而座落於銅鑼灣的「尚鮮燒肉漁市場」（下稱「尚鮮」）， 就可以一次過滿足三個願望啦～ 餐廳以日式居酒屋的裝潢為主題， 除吧檯、長檯和獨立卡位外， 更設有和室榻榻米的獨立房間， 同行滿10人即可預訂， 適合一大班朋友一起談笑風生，大快朵頤～ 每個烤爐上都設有獨立抽氣系統， 像韓式燒烤店一樣， 比一般的抽風系統好得多， 就唔怕食完一身燒烤味啦！ 價錢方面， 星期一至四：成人$278/位，小童/長者$178/位。 星期五、六、日及公眾假期前夕: $298/位，小童/長者$178/位，另收加一服務費， 以有日式料理，有燒肉，又有海鮮來說都算合理～ 值得一讚的是「尚鮮」採用電子餐牌， 以平板電腦落單，食物種類一目了然，更易選擇，連沽清的食品都可清楚看到， 送餐也非常快捷。 食物方面，種類都算多～ 先介紹主打－浜燒海鮮， 每枱均有一客浜燒海鮮拼盤， 4人同行還額外加送波士頓龍蝦刺身，好抵呀！ 海鮮拼盤的份量是按人頭計的， 而款式則以店家當日有咩新鮮海鮮而定。 我們三人份量便有生蠔、鮑魚、帆立貝和虎蝦各一，一客甲羅燒，一隻花蟹， 材料很豐富～ 帆立貝都算新鮮，厚肉彈牙，不錯吃！ 最欣賞的是大大隻的活飽魚， 放到烤爐時仲識郁，十分新鮮～ 肥美厚肉，肉質爽口彈牙，正！ 甲羅燒是指日本燒烤名物－燒蟹蓋， 蟹蓋除了蟹膏外， 還加了蟹柳、蟹籽、鵪鶉蛋和蔥等配料， 燒製時需自行將材料拌勻，入口帶蟹膏香， 吃起來層次感豐富，蟹味又濃郁， 可惜三人只有一客，有點不夠share呢！ 生蠔大大隻，燒完之後仍然保持其鮮味， 而且可以隨後還可免費添吃，好抵食呀！ 虎蝦蝦肉肉質結實，爽口彈牙， 且是可免費添吃，一定要番點！ 雖然是原隻花蟹，但作為燒烤卻有點遜色， 要把花蟹燒至熟透，水份會流失過多， 所以蟹肉會比較dry。 如果海鮮食得唔夠喉， 亦可額外加錢追加海鮮如鮑魚、帆立貝和其他較為矜貴的肉類，價格合理，都算是不錯的選擇。 除浜燒海鮮外， 其他食物可分為10個類別－特選燒肉類、燒烤類、尚鮮刺身、壽司、卷物、小食、嚴選炸物、冷盤熟食和酒類及單點食品。 尚鮮刺身方面， 常見的刺身如三文魚、吞拿魚、八爪魚、帶子、北寄貝、希靈魚、榮螺、甜蝦、松葉蟹棒、帶子等都有， 其中的三文魚尤其新鮮肥美。 冷盤熟食方面， 我們點了芝麻八爪魚和蟹籽沙律， 蟹籽沙律水準一般， 進口貨芝麻八爪魚則是香甜爽口，不錯！ 特選燒肉類方面， 選擇都算多，質素也不錯。 其中最為推薦的是厚切牛舌、炭燒牛仔骨、尚鮮一口牛和蜜汁雞中翼， 厚切牛舌雖不是我想像中的厚切， 但勝在軟嫩多汁，不錯吃！ 炭燒牛仔骨是「尚鮮」眾多類牛肉中最瘦的， 牛肉味又突出，值得一試！ 一口牛食得方便之餘，口感十足， 而且充滿牛肉脂香， 不過記得注意的是千萬不要把牛肉粒燒得過老， 再好質素的牛肉粒熟過頭都會變得難食！ 拆成單骨的雞中翼可見到店家的用心， 方便食客食用之餘，更可省掉許多燒烤時間～ 其他燒烤類中， 最有信心保證的是一口甜薯， 口感軟糯，入口軟綿幼滑，味道香甜～ 真的沒誇張，我們起碼點了40粒呢！ 而店家自家獨立包裝的蒜香金菇，牛油粟米粒味道也是相當不錯。 最令我失望的是清酒煮蜆， 原個錫紙兜放上燒烤爐燒， 可惜沒有一隻煮得熟，全部開不了口。 炸物方面， 芝士年糕和榴槤炸彈都是小編每次放題必吃之物～ 芝士年糕一口開微脆的外皮， 軟綿的芝士便緩緩地流出來， 芝士入口綿滑，味道香濃。 榴槤炸彈香脆外皮內藏着滿滿的榴槤蓉， 榴槤味濃郁！ 飲品和甜品方面， 款式雖不多，但汽水和紙包飲品都是任飲的， 酒精類則要額外收費。 飲品櫃旁邊設有一個甜品櫃供食客自行選取各款迷你甜品， 每人更可在用餐後均享用Movenpick雪糕一杯， 值得加分！ 地址： 尚鮮日式燒肉漁市場 (銅鑼灣) 銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓 營業時間： 星期一至日：11:30-00:00
