曾經風靡一時的芝士火鍋又重新登場了~ 上次食過的極品蟹黃雙重芝士雞鍋,當然要再食過返尋味啦! 我們還新嘗試了紫薯風暴雙重芝士火鍋呢。 除了多款芝士雞鍋外, 還有11款自選湯底和多款自選配料,好迎合食客的不同口味, 每款鍋還可自選配白飯、出前一丁、烏冬或拉麵。 極品蟹黃雙重芝士雞鍋($109) 賣相雖然沒有上次Mozzarella Cheese 山之多,但湯底味道仍然保持了質素呢! 湯底混合了大閘蟹蟹黃和自家製軟滑芝士醬,呈蛋黃般的金黃色, 芝士味濃郁,但沒有蓋過蟹黃的鮮甜, 鍋底裡藏着不少手拆大閘蟹肉和蟹黃, 難怪湯底味道咁鮮甜濃郁~ 熱辣辣的芝士雞鍋, 店家採用了比較多肉的雞脾肉和雞翼,並預先用秘方醃製和烤炸, 再和芝士捲着一起吃,味道相當惹味! 最後把店家預先整熟左的烏冬放回鍋內涮一涮,然後拉出芝士蟹肉烏冬,正! 紫薯風暴雙重芝士火鍋($89) 一睇咁「紫」就知道係紫薯啦, 不過始終覺得如果火鍋可以有返座「芝士山」會更吸睛呢! 芝士味道都算濃,不過紫薯味一開始比較弱, 但因為鍋底有5、6件紫薯切件關係, 所以紫薯越煮越軟腍,湯底亦越煮越濃郁, 雞件都算多,炸得香脆可口, 而且和湯底分開上更能控制雞皮的脆軟, 如果其他雞鍋都可以分開上便更好了! 最後把原個出前一丁放進鍋內,然後拉出「紫色」的出前一丁,是最入味呢!紫薯迷不容錯失~ 打邊爐梗係要食多幾款配料, 這裡有超過40款火鍋配料可追加,款式都算多。 西班牙極尚豚肉($25) 一份有5,6塊, 豚肉脂肪分佈平均,肥脂甘香,入口軟腍~ 自家製豬頸肉($9) 一份4塊,$9就等於加多個車仔麵餸一樣,都算合理。 豬頸肉預先煎好,肉質軟嫩,再蘸上芝士一起吃,味道更上層樓呢! 整體來說, 「B07芝士雞鍋」一人一鍋,材料都算足,價錢合理, 食物質素相比起價錢相若但質素較參差的連鎖店「吉野家」、「大家樂」都好得多, 每人都只係$100左右都算幾經濟實惠,值得一試! 地址:B07芝士雞鍋 (新蒲崗) 新蒲崗崇齡街33號新蒲崗廣場1樓B07舖 營業時間:星期一至日:18:00-22:00