早前跟食友來過同一幢大廈，造訪同集團的中菜廳及火鍋店，發覺每間都有水準，而今次就光顧日本菜。 餐廳空間感強烈，座位間不失私隱，而且更設有廂房，方便朋友或家人間聚會，的確方便。 餐廳中午時段有套餐提供，客人亦可選擇OMAKASE。 OMAKASE MENU 點擊圖片放大 +2 先付 Appetizer 季節前菜三點 三文魚籽咸香有彈性，新鮮就是不一樣，放上少許金箔更顯名貴；鰻魚烤得恰到好處，塗上燒汁增添美味；鮑魚鹵得入味，柔韌有嚼口，確實美味。 造里 Sashimi 點擊圖片放大 吞拿魚腹油脂分佈平均，有若雪花，有入口即化的感覺；深海池魚肉質清新；而牡丹蝦食落甜美，蝦味濃郁，尤其是蝦頭充滿了蝦膏，甘香豐腴，真是一絕。 天婦羅 Tempura 炸油是由木棉、麻油及大豆油三種油組合，確是一絲不苟。 點擊圖片放大 +3 鱈場蟹腳啖啖肉之餘，再放上蟹膏，令蟹味更濃郁，置底細心地放入蟹醋，令人感覺不會太膩；露筍沾上薄薄的一層脆漿，內裡清爽鮮甜，不錯；至於甜蕃薯軟糯甜美，都是上佳的炸物。 鐵板燒 Teppanyaki 宮崎特選A5和牛牛柳配季節野菜 點擊圖片放大 +4 先放上海鹽、steak sauce、酸汁配蘿蔔茸、芝麻醬及芥末五款蘸料，牛柳煎至medium rare，切開時，望見嫣紅肉質已經令牛魔王食指大動，先試試不添加任何醬料的原味，肉質軟稔而不失嚼口，肉味更是濃郁，超正，配上不同蘸料更帶出不同風味，伴碟的蒜片少得香脆，用來佐酒一流，至於南瓜片、小青椒及茄子件，都煎得啱啱好，師傅拿捏時間很準繩。 食事 Fried Rice 海鮮炒飯 以三文魚及蝦仁作配料真的很少見，選用的是新鮮飯，而且飯粒給蛋漿包裹，但卻是粒顆分明，極之乾身而有飯香，聽師傅分享，在當學徒日子，單是一道炒飯，已經花上9個月的時間，真是「台上一分鐘，台下十年功」， 汁 麵豉湯熱辣辣，用來配飯是不二之選。 甘味 水信玄餅 口感QQ的很有趣，澆上黑糖漿及黃豆粉，食落甜而不膩，真是一個上佳的壓軸。 由於同月份有三位好友生日，朋友送上生日蛋糕，令這個飯聚更添暖意。 地址 : 九龍灣啓祥道17號高銀金融國際中心2樓 電話 : 31882760 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 3 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
