近年每到五月,心裡不期然會雀躍起來,因為French May活動,城中不少名牌餐廳,每次都會帶給大家不同的法國美食及佳釀。 而The French Window今年亦參與盛事,推出了《Le French Gourmay Champagne Region Pairing Menu》 。 點擊圖片放大 其實年前曾品嚐過餐廳的Sunday Brunch,高懸的燈飾、闊落的用餐區,一大片落地玻璃,讓自然光透入,遠眺徐徐轉動的摩天輪,安寧謐靜中,有種不經意的動態,置身其中,彷彿從繁囂中跑出來,實在很喜歡這氛圍。 餐前先來一杯Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut NV (375ml) ,色澤淡雅,氣泡畢挺,有成熟的梨子及花香,很典雅的氛圍。 Salad of Spring Green with Fritter of Lobster's Claw 前菜當然要來得清新,兩隻炸過的蟹鉗很香口,但漿粉似乎厚一點,墊底的沙律菜清新爽朗,尚算一個不錯的開胃菜。 Double-boiled Papaya Soup with Fish Maw and Dried Fig French Window旁邊的國金軒,份屬同門,今次menu亦注入了中式元素,一於來個Crossover。 無花果乾與木瓜的配合,湯底一定鮮甜,更何況以加入花膠清燉,效果更滋補,湯色清澈,入口甜香醇厚,三扒兩撥便消滅了。 由於有4位,所以另外送上了Delamotte Blanc de Blanc NV (375ml) ,花香感強烈,喝過了湯再呷一口,氣味更幽香。 Braised Chinese Cabbage with Yunnan Ham and Bamboo Pith's 又是一道國金軒的菜色,很欣賞玻璃芡夠薄,竹笙切除了多餘的部份,只保留最清爽的一截,金華火腿薄切,加上扣過,咸香的感覺不會嗆喉,而墊底的芥菜亦煮至軟稔,三種不同口感組成一道上佳的菜色。 Guinea Fowl in Iron Pot, served with Leek Fondant and Potato Mousseline 選用了法式傳統小鍋,可以保存溫度,珍珠雞雖然小巧,但肉質飽滿而富肉香,皮下脂肪輕盈,有點走地雞的感覺;蘸少許韭蔥汁,令香味更加提升,而side dishes的薯蓉,亦幼滑細密,好吃到難以停手。 Air-flown Cheese from Selected France Fermier, served with Dried Fruit 芝士份量恰到好處,切一小片在口裡咀嚼,陣陣奶香在蔓延,極之討好,配上杏脯、多士條或梅子,正好有種慢活的感覺,大家不妨趁這刻聊聊天,或是欣賞窗外的夜色。 Guy Charlemagne Fatafia NV 呷一口,甜度幾高,感覺上似砵酒,色澤泛紅,有點杏子及梨子的芳香,相信女士們會更欣賞。 Stone Fruit Clafoutis with Clotted Cream and White Cherry 法式甜真是多元化,除了常見的Macaroon及Canelé外,今次是Clafoutis,質感處理得恰到好處,釀入了藍莓令口感更佳,沾一下Clotted Cream,多了一分滑溜。 在整個五月,大家都可以品嚐都法國風味,而這個Menu HK $720 / 位,兩位起另加10%服務費 。 如果在Feedmeguru 訂位吃飯,可以輸入個人優惠Code : FoodiePhilip88,可以額外有 $88 折扣,優惠至五月尾。 #LeFeedMeGuru #LeFrenchGourMay #FrenchWindow P.S : 二人預訂法國五月美食節套餐,可獲贈Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut NV (375ml) 一支;四人預訂,則可額外獲贈Delamotte Blanc de Blanc NV (375ml)一支。 餐廳專頁 : The French Window 地址 : 香港中環國際金融中心商場三樓3101店 電話 : 2393 3812 味道 : 4 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip