說起來，雖然快到新年，但隨之而來，又令大家注目的日子，想必是情人節了。 若果大家不想臨急抱佛腳，早點籌劃未嘗不是好事，形少令另一半覺得有誠意先吖！ 而位於市中心最旺地段的Cordis Hotel，近月推出了《Crystal Kiss》下午茶。 點擊圖片放大 電梯門一打開，迎面而來的，是特意為了今次主題而設的《Crystal Kiss》Photo Booth，起初不以為意，原來好戲在後頭。 為了配合主題，餐具都是選用晶瑩剔透而典雅的Swarovski餐具，單是一對水晶酒杯，便要 $3，000以上，令整個afternoon tea set倍覺矜貴。 先奉上「巴黎之花」Perrier-jouet 香檳兩杯，泡沫細緻綿密而畢挺，酒體清澈，有著淡雅的金黃色，散發輕盈的花香，漂亮極了。 如果不想喝香檳，也可以享用Roswarovski無酒精雞尾酒，都是一個上佳的選擇。 Homemade Scones with Hibiscus Jam 洛神花果醬及Clotted Cream 剖開兩半，再略為塗上少許洛神花果醬，添上了陣陣花香，入口鬆軟，呷一口香檳，芳香馥郁，在這個氛圍下，整個人都放鬆了，真寫意。 Savoury Treats Lobster Cromequis（香炸龍蝦丸子） 外層炸得香脆可口，內裡收藏了濃稠的龍蝦湯及龍蝦肉，每口都傳來馥郁香氣，這個下午真幸福。 Citrus-cured Salmon with Hokkaido Scallop Ceviche（香檸三文魚伴北海道帶子） 賣相別緻可愛，層次分明，兩片薄脆夾起帶子及三文魚，外脆內軟，又有絲絲芳香。 Crab Mayonnaise Puff（魚子醬蟹肉酥皮伴龍蝦清湯凍） 同樣是層層疊疊，墊底是脆脆的酥皮薄片，上面放滿了蟹肉，然後是鮮甜通透的龍蝦清湯凍，最後，是擺上了矜貴的魚子醬，每口都令人感到雀躍。 Sea Urchin Chawanmushi（海膽阿拉斯加蟹肉茶碗蒸） 在好幾款鹹點中最愛的一道，蒸蛋極之有水準，清甜滑溜，配以海膽令口感更豐腴，阿拉斯加蟹肉鮮甜味美，整體配搭出色。 Sweet Lavender and Kyoho Grape Jelly （薰衣草巨峰提子果凍） 為了配合整個下午茶的概念，不單用具器皿，就連配飾食物，處處流露出通透的氛圍。 小杯內的啫喱，賣相都似一粒粒的水晶，而果凍清甜，滿咀芳香。 Panna Cotta with Pomergranate （紅石榴意大利奶凍） 同樣地放上一粒幾卡可食用「水晶」及食用花，紅白相間非常吸睛，甜度輕盈而質感幼滑，睇得又食得。 Sakura Konnyaku Jelly（櫻花蒟蒻果凍） 放在小湯匙上，除了可食用巨鑽外，更有小小的水晶相伴，真的不忍吃下去。 Omsanthus Jelly （桂花果凍） 拎起時彈彈下，雖然有點平凡，但卻不貫徹了水晶的效果，加上清香甜美，其實都不錯。 Chocolate Pradline Topped with Himalayan Pink Salt （粉紅岩鹽朱古力果仁糖） 是整個下午茶中唯一不帶水晶元素的甜點，但以岩鹽來與朱古力對踫，反而令朱古力的味道多了變化，而不是單調的甜味。 時間在寫意中悄悄溜走，能在煩囂的生活中，偷來片刻的空間，的確是一件快意的事。 此外，還記得入口處的Photo Booth嗎？ 點擊圖片放大 +3 原來只要拍張照，上載至社交平台，再hashtag #AlibiCrystalKiss，更可以獲贈兩條 Swarovski水晶吊墜頸鏈，共有兩種款式，每條價值 $700，點只值回票價，直頭超值。 Facebook 專頁 : Cordis, Hong Kong 餐廳專頁 : Alibi – Wine Dine Be Social 酒店專頁 : Cordis, Hong Kong 地址 : 旺角上海街555號香港康得思酒店5樓 電話 : 3552 3028 味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
