說起來,曾先後跟太太在The Market慶生及結婚周都有好幾次了,太太一向節儉,難得找到一間令佢滿意的餐廳。 近月餐廳推出宵夜Buffet,基本上毫不出奇,但時間竟然是由十一點至凌晨一點,也未免去得太盡了。 雖然說是宵夜,但食物品種及質素與正常的Buffet是不遑多讓,而且慕名而至的客人真的夠多,就算是十一點開始,都可以全場滿座,確實誇張。 Seafood Station 點擊圖片放大 蟹腳解凍得相當好,肉質鮮甜,絕對不會是黏殼的下價貨色;青口肉質幼嫩;紅龍蝦仔是最後上場,吃起來帶咸味,根本不用蘸點任何醬汁,至於墨魚仔、海蝦及東風螺都是肉質柔韌,或是爽口彈牙,蘸點一下sauce就更可口。 刺身 雖然有吞拿魚、八爪魚、三文魚及牡丹蝦,吞拿魚興趣不大,八爪魚肥大肉厚,反而牡丹蝦肉質甜爽,要一個上佳的回本點。 鮑魚雞絲碗仔翅 既然是宵夜,當然有新賣點,鮑魚雞絲碗仔翅芡汁調教得恰到好處,很有昔日街邊走鬼檔的風味。 咸豬骨火鴨蠔豉粥 另外更有咸豬骨火鴨蠔豉粥,粥底是廣東開花粥,既綿又滑,蠔豉煮至糜爛,味道都溶入粥內,又有豬骨的香滑,值得一試。 熱葷 個人一值認為The Market的熱葷是自助餐中最認真的,先行取來店方名物海南雞飯,雞肉依然的滑溜,但雞味始終稍淡,油飯可以重手一點,味道不夠香。 店方另一名物當然是新加坡海鮮喇沙湯麵,選用了油麵底,呷一口湯,椰香味充盈,湯底濃稠,一陣辛勁,相當對辦。 雖然鮮蝦雲吞是廣東式,但size可以的話,應該做到一口一粒就啱啱好。 再來的重口味食物是黑椒肥牛炒河,味道還可以,不過太油了。 之前太重口味了,清清地吃過金腿魚湯浸芥蘭及蒜蓉西蘭花來中和一下味蕾。 平日見其他酒店的熱葷,往往放至最後都乏人問津,今次見辣椒炒螺肉、汁燒雞扒、明爐燒牛扒及香草燒羊扒,竟然要不停refill,真是夠誇,老實說,除了開始時見過一次羊扒,每次出去都給人搶光了,豈有此理!牛扒雖然不是即切,但肉味夠濃,有水準。 點心 點擊圖片放大 宵夜時食點心不過份吧!簡單的有蝦餃、牛肉燒賣與及珍珠雞,賣相及味道當然及不上正式的酒樓出品,但多了一種選擇總是好的。 Salad 點擊圖片放大 +3 沙律吧有意式海鮮沙律、香辣牛肉沙律、黑松露茶燻蛋、京式青瓜沙律、蟹肉釀芒果、泰式柚子蝦沙律、紅油抄手及花雕醉雞翼。 點擊圖片放大 就算是Buffet,但畢竟是宵夜,蟹肉釀芒果甜美可口;紅油抄手麻辣味太薄;花雕醉雞翼皮爽肉嫩,真心推介。 Dessert 點擊圖片放大 +3 The Market的甜品一向為人津津樂道,榴槤班蘭卷、榴槤奶凍、榴槤芝士蛋糕、榴槤芝士撻、香脆貓山王炸榴槤及榴槤雪糕共六款食物足以令榴槤迷大滿足。 個人最愛即出爐的榴槤芝士撻,外層酥化,一咬開已傳來陣陣榴槤幽香;Homemade榴槤雪糕軟綿柔滑,香味凝聚,口味獨特。 Movenpick雪糕 一口氣將雲尼拿、瑞士朱古力、青檸檬雪葩、特濃咖啡雪糕及岩鹽焦糖雪條,連同自家製榴槤雪糕都取來了,想不到這個宵夜,可以如此豐富,以甜品作壓軸,也未免太幸福了。 而每次到訪The Market都必定會食雞蛋奶凍,不是因為味道出眾,而是有著童年回憶,玩味意濃。 點擊圖片放大 +5 至於其他雲尼拿焦糖蛋糕、焦糖忌廉布甸、朱古力棒子威化、綠茶朱古力蛋糕、茉莉花茶朱古力蛋糕、瑞士咖啡布朗尼及乳酪慕絲蛋糕,就交由太太消滅了,因為實在太飽。 飲品 有任添的橙汁及西柚汁,更有一罐罐汽水供應,走完一轉,恐怕會肥幾磅了。 如果不是要趕上尾班車,兩小時用餐時間是足夠的,但粗略估計,到12時左右,已經有1/5的客人結帳離場,換句話說,就只有一小時用餐,所以部份顧客會趕時間而吃得狼狽,未免美中不足。 Facebook專頁 : The Market 酒店專頁 : Hotel Icon 地址 : 尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓 電話 : 3400 1388 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip