點擊圖片放大 +3 全球首間Hello Kitty中菜軒落戶香港，並於4月在佐敦營業，店內裝潢充滿中式色彩，可愛的Hello Kitty，佈滿在身邊每個角落，難怪一眾貓迷未開門已經要排隊。 店內廂房掛上了中國四大美的美「貓」版，的確令人會心微笑，不過要注意有最低消費。 食物種類以中國菜作主打，從而迎合香港人口味，選料亦用上本地食材以減輕成本，望望餐牌，所有有Hello Kitty造型的點心或菜色，都只不過由$42至$168，已經算是合理價了。 古法小食三味 七味豆腐是椒鹽豆腐的改良版，外層熱辣辣，油份又瀝得清，香脆可口，內裡軟綿富豆香，用日式七味粉來代替椒鹽，的確是一個好點子。 而脆皮牛可能放得太耐，脆漿已經開始失去脆口的感覺，牛有嚼口，只要在出菜的時間上加以注意，效果會更好。 紫菜蒸茄子在蒸煮之前，早已把茄子皮褪去，目的是方便老人家進食，未嘗不是一個窩心的細節位，茄子用紫菜包裹，其實對味道影響不大，反而放上蒜粒令茄子更惹味。 蒸糕包滋味 以可愛趣緻的造型來吸引一眾貓迷，試問誰人能抗拒呢？先試試最多話題的Hello Kitty 蝦餃，澄麵粉搓的蝦餃皮是一點都不含糊，柔韌而富彈性，不會吃到一口粉，皮夠薄而透明，海蝦咬落亦鮮甜，蝦肉與豬肉的比例是9:1，個人認為如果再加入鮮筍粒，令口感及味道可更上一層。 Hello Kitty 蓮蓉包賣相比起蝦餃更混圓，撕開兩半，只見餡料不多，而且沒有咸蛋黃，相信同店方力主健康的理念有關。 馬拉糕鬆軟度還可以，很欣賞甜度的合宜，但希望加入松子仁之類乾果，可以更有嚼口。 養生湯水 今次湯水是杏汁白肺湯，杏汁味是夠香，但湯頭不如城中幾間名店般濃稠，質感上會偏向較薄，而且個人真的很喜歡吃豬肺，湯渣內只得一塊，真的不夠喉。 笑哈蝦趣味 又是以併盤形式出現，豉油王煎大蝦煎得夠香及入味；百花釀油條油份掌控得不錯，但吃起來稍欠彈性；XO醬炒蝦球爽口彈牙，配上荷蘭豆令味道多添一份清新。 現地秘方小菜 先上蘋果咕嚕肉，蘋果肉沾上脆漿再炸，但炸得過火，只見硬而不見脆，咕嚕肉太薄，所以很乾身，其實醬汁調教得很對胃口，如果執執小問題，相信效果會更好。 炸子雞選用本地新鮮貨，皮下脂肪少，雞皮炸得香脆，「上皮」處理得宜，斤來兩斤重的肉質果然嫩滑，吃得令人滿意。 Hello Kitty 蘋果雞絲飯是店方創新的菜色，以挖空了的紅蘋果，來盛放Hello Kitty最愛的肉絲，酸酸甜甜的很開胃，加入蛋黃炒進米飯，粒顆分明，賣相又可愛。 健美甜點 杏仁茶的味道，跟之前的豬肺湯有點似，但更香滑，舀了兩下，原來杯底有一片Kitty造型的大菜糕，令人意想不到，但記得要快手，否則就會溶化。 作為Hello Kitty全球首間中式食店，對香港的貓迷來說是一個喜訊，幾款菜色都見到細微位，只有部份須要加以改善，畢竟還在試業中，作為加以鼓勵，這個笑面還是值得比的。 P.S : 而Hello Kitty中菜軒鼓勵一家大細可以樂聚天倫，將於日後推出「Hello Kitty & Family Day」活動，詳情會於稍後於相關網頁公佈。 地址 : 廣東道332-338號利來洋樓A至C地舖 電話 : 82028203 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 3 位置 : 3 如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
