望月、賞月及奔月是中國人一直以來的夢想,箇中充滿了浪漫的色彩,位處灣仔的Mira Moon,借用了這個意境,打做出不一樣的餐廳。 Supergiant Tapas & Cocktail Bar以嫦娥奔月神話為主題,在富現代氣息的酒店內,卻是揉合了古典的優美及風采,令人置身其中,彷彿步入另一國度,寧靜而舒適。 [caption id="attachment_3578" align="alignnone" width="427"] Houyi(后羿)[/caption] 餐前來一杯Houyi(后羿),以Vodka、Raspberry、Blueberry、Cassis及Cranberry混合而成,色澤豔黃,有若月光的顏色,喝起來有著濃烈的酒香,充滿了豪情。 [caption id="attachment_3577" align="alignnone" width="427"] Chang E(嫦娥)[/caption] 而Chang E(嫦娥)就是Vodka、Peach Schnapps、Lychee及Peach,散發淡淡的酒味,又有荔枝的清香,不錯。 [caption id="attachment_3576" align="alignnone" width="640"] Duck Habana Cilindro[/caption] Duck Habana Cilindro賣相相當有趣,外形十足一枝枝雪茄,咬開先知餡料是鴨肉,香脆可口,蘸點一下有少許辛勁的罌粟籽,風味獨特。 [caption id="attachment_3580" align="alignnone" width="640"] Suckling Pig[/caption] Suckling Pig用的是越南乳豬,只取用中間肉質最嫩的部位,豬皮烤得酥脆,而皮下脂肪達到溶化的口感,肉味濃郁,比起港式烤豬是不遑多讓。 [caption id="attachment_3575" align="alignnone" width="427"] Shrimpy Skinny Dip[/caption] Shrimpy Skinny Dip是一道充滿玩味的菜色,客人可以把去殼的海蝦放入油內slow cook,而另有海鹽、豆板醬及用curry米磨成粉來蘸點,能將一道平凡菜色注入新生命,的確是一間滿有朝氣的食肆。 [caption id="attachment_3573" align="alignnone" width="640"] Sliders[/caption] Sliders是兩款迷你漢堡包,有豬肉及牛肉,同樣是肉汁豐富,一口一件,最適合心多而胃納細的女孩子,何況更有炸得熱辣辣又脆口的薯條? [caption id="attachment_3572" align="alignnone" width="640"] Egg Waffles[/caption] Egg Waffles 可說是令人驚喜的小食,以港式雞蛋仔配以Serrano ham,甜美與咸香的夾雜,中西的合璧,令整道菜更可愛。 [caption id="attachment_3570" align="alignnone" width="640"] Valrhona Chocolate[/caption] 最後是甜品時間,以Valrhona Chocolate配上香草雪糕,輕輕切開一角,有如熔岩的朱古力漿慢慢流出,相當對板,冷熱的對踫、色彩的對襯,作為完美的壓軸是最好不過。 地址 : 銅鑼灣謝斐道388號Mira Moon Hotel 3樓 電話 : 2643 8875 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4 如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip