Follow IG更多美食：@foodiegogoooo 鮨本 x 銅鑼灣美食 | 足料清甜北海道白海膽 脂香拖羅蓉拌鮟康魚肝🇯🇵性價比高！抵食入門午市發辦❗️澎湃北海道白海膽🦪慢煮嫩鮟康魚肝🥓野生中拖羅！田中發現好多人揀一間Omakase之前，都會試咗Lunch先，覺得唔錯先再食果間Dinner，加上Lunch價錢唔貴，都啱哂啲未試過Omakase嘅朋友。而今次呢間Lunch，性價比都非常高，最近仲黎咗位新嘅大將Hugo，係唔同日料有18年經驗，聽講水準同新變化都值得一試。-🍱Omakase Lunch ($580/$780)抵食入門級嘅Lunch價錢，而兩個價錢主要係份量分別，後者會多咗洒肴2品同卷物，其餘同樣係壽司10貫、茶碗蒸、玉子燒、吸物同甜品。 🔸蟹肉茶碗蒸🔸洒肴2品🥢太刀魚一夜干🥢慢煮鮟康魚肝估唔到近月都仲有鮟康魚肝，而且聽師傅講，質素仲唔差過冬季盛產嘅，而呢件慢煮熟度剛好，軟嫩得非常驚喜。點擊圖片放大 🔸壽司10貫🥢淡路島墨魚🥢關伊佐木🥢島根縣池魚🥢活北寄貝食完4件值得留意嘅係，師傅刀功非常精緻，例如睇下墨魚𠝹花細膩均一，池魚又一刀開口入魂，口感都豐富唔少。🥢赤足海老 (半熟)赤足海老一向熟嘅鮮甜，但肉質會較韌，而呢到就熟度拿捏得剛好，原隻煮起再拆殼，半生半熟，內裡保持嫩感，外層爽甜，令人難忘。點擊圖片放大 🥢小肌🥢野生中拖羅 (熟成7日)🥢北海道札幌白海膽估唔到呢個價錢，都有矜貴嘅白海膽食，仲要份量非常澎湃，疊到高一高，正好白海膽一向清甜，入口鮮味填滿口腔。🥢醬油漬赤身🥢鯖魚棒 (備長炭燒) 🔸卷物 - 拖羅蓉拌鮟康魚肝蔥花拖羅蓉食得多，但呢到少有地拌上鮟康魚肝，增加鮮嫩口感同濕度，而且脂香層次更加豐富。 🔸玉子燒 (蝦、山芋、蛋自家製成)🔸吸物 - 粒貝清湯-鮨本 @sushimotohk 🗺️銅鑼灣渣甸街66號亨環9樓📞26920233想看更多好餐廳推介 追蹤田中的IG/MeWe/FB吧！Instagram: @foodiegogooooMeWe: 田中小太郎 FoodiegogooooFacebook: Foodiegogo 田中小太郎聯絡田中:foodiegogoooo@gmail.com
