Follow IG更多美食:@foodiegogoooo Maek Jeok x 灣仔美食 | 罕見乾式熟成28日 濃香厚切牛肉韓燒🇰🇷燒肉控必到!少有熟成肉韓燒❗️肉香特別濃厚🥩自家28日熟成🥓霸氣厚切肉眼扒!乾式熟成牛扒本身係西式概念,牛扒外層慢慢風乾,鎖緊肉芯嘅水分,同時肌肉纖維又會慢慢分解,肉質更濃香軟熟。而韓燒用上自家熟成肉排,香港非常少有,呢到門口一大個熟成櫃,乾式熟成足足28日,雖然矜貴,但份量質素真係對得住價錢。🍱Steak Omakase Selected Cuts ($720/位)- Menu不定時會轉,當日係季節沙律、醬油盛合(刺身帶子+牡丹蝦)、四款自家熟成肉排、水冷麵/韓式海鮮湯飯、甜品、任添約5款泡菜前菜🥗季節沙律、任添約5款泡菜前菜韓國菜必備開胃前菜,泡菜都係自家生拌,唔會過份濃味,而其實全Set肉類份量超多,泡菜任食正好開胃解膩。🥘醬油盛合(刺身帶子+牡丹蝦)田中最愛醬油海鮮,呢到少有地用上大大隻牡丹蝦,本身牡丹蝦已經鮮甜,肉質軟綿爽滑,醬油後更加惹味濃郁。 🥩自家熟成肉排 (四款)- 牛小排、豬梅肉、五花肉、肉眼扒1️⃣正如上邊提到,其實份量超大,睇下件熟成肉眼就知,霸氣厚切一大磚咁燒,2位分分鐘夠4位食。2️⃣牛肉都係用上USDA Prime牛,經過28日熟成後,肉味特別濃厚,而且啖啖肉感十足,完全係食肉獸天堂。3️⃣而五花肉燒灸後滲出豬油,肥美得誇張,同時亦會配上生菜盛,夾住惹味韓式大醬,中和膩感可以瘋狂咁食。-🍜水冷麵/韓式海鮮湯飯🍰是日甜品 - 韓國米酒Tiramisu點擊圖片放大 其他單點燒肉:🥩韓牛肉眼 (330g)而作為韓國菜,當然都有招牌韓牛,亦有未經熟成嘅鮮肉,爐上燒灸過後,又係另一種肉脂油香。🦐紅竹蝦🥓韓國鰻魚海鮮例如有大大隻紅竹蝦,肉質結實,好彩嘅話仲會爆膏,同埋韓燒必食長鰻魚,燒得皮脆,又有啖啖肥美魚脂。-Maek Jeok🗺️灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖📞26090599想看更多好餐廳推介 追蹤田中的IG/MeWe/FB吧!Instagram: @foodiegogooooMeWe: 田中小太郎 FoodiegogooooFacebook: Foodiegogo 田中小太郎聯絡田中:foodiegogoooo@gmail.com