每次年尾,朋友都會率隊和大家吃餐好,上次新曆年尾我們去了鼎爺私房菜,事隔兩個月,今次鼠年年尾,則決定去美麗華的國金軒。這一餐真的不得了,吃了八道菜,八道菜都好吃到不得了,叫人相當回味,謝謝好朋友,讓我在不濟的鼠年仍有個最後的美好回憶。點擊圖片放大 國金軒有兩間,一間在中環,一間在尖沙咀,今天大家都是九龍和新界人,一於去美麗華分店。 玫瑰金腿鮑魚酥 $228/三件 金箔筍尖蝦餃 $86/四件 蜜餞伊比利亞黑豚叉燒 $288/ 碟先來了一些點心和燒味,最最最喜歡是那黑豚叉燒,大家看照片,就見到叉燒是肥瘦適中,而且肉質軟嫰,有少許燶邊,簡直是完美!我爸特別喜愛吃叉燒,讓我下次帶你來吃! 鮮杏汁花膠雪蓮子白肺湯 $288以為飲西湯才會濃稠杰身?錯了!原來飲中湯都可以!大廚用豬肉、唐排、老雞、豬肺、雞腳等燉四小時後,採用龍王大杏,用蒸餾水打爛成杏汁,最後將杏汁撞進湯中,讓白肺湯濃郁得起沙,甜到不得了!飲完這一盅,以後無得返轉頭! 日本溫室南瓜鮮蟹肉焗蟹蓋 $238用匙子勺一下釀蟹蓋,是滿滿的蟹肉,大廚採用了花蟹和肉蟹,蟹肉鮮甜帶奶香,大啖大啖的吃,十分滿足。點擊圖片放大 古法三弄澳洲和牛面頰 $388必點的還有和牛面頰,牛面頰慢煮48小時後,再用猛火去煎,使得外脆內嫰,牛面頰有好多骨膠原,一吃難忘。點擊圖片放大 脆米芹香伊比利亞黑豚肝片泡菜苗 $228採用伊比利亞豬豬肝,厚身,火候控制得好,非常軟嫰,吃下去是甜的。 椒麻豚肉擔擔麵 $108本來已飽得捧著肚子,但一碗「椒麻擔擔面」還是不得不吃,麵底是大廚的獨家秘方,交給本地麵家炮製,低筋麵粉比例較高,使麵質更加爽口,但存放期更短,所以麵食都很新鮮。我本身不太吃到辣,但這個實在好吃,忍不住邊流鼻水邊追著吃。 陳皮法式焦糖燉蛋 $88最後來到甜品。燉蛋吃很多,但加上陳皮的卻絕無僅有。燉蛋很滑,陳皮香醇,從沒試過這配搭,卻竟可以這麼和諧,完美!CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5<國金軒>地址:尖沙咀彌敦道118號美麗華廣場The Mira Hong Kong 3樓電話:2315 5222營業時間:星期一至六11:30 - 16:30,18:00 - 22:30;星期日10:30 - 16:30,18:00 - 22:30---------------------------------------------關注我的FB專頁:https://www.facebook.com/foodiecurly/追蹤我的個人FB:https://www.facebook.com/auyeungpui