牛油果🥑營養價值超高又好味所以老是常出現於我屋企今次呢個小餐包用左新鮮牛油果代替油份真係一滴油都無落架！夠晒健康有營🤭再快手整埋個fresh到震既牛油果他他醬裡裡外外都係一個不折不扣既Double Avocado Buns💚⚠️不過要注意牛油果加熱後有機會有苦澀味今次我好彩 無苦味 可能因為落得唔多！？🤗✐ 小餐包材料：新鮮牛油果 60g豆漿/牛奶 +/-50g高筋麵粉150g鹽2g即溶酵母 2g黃糖10g✐ 做法：1️⃣牛油果壓成溶備用 麵糰材料混合後 蓋濕布進行第一發約1.5-2倍大 （我約60分鐘）2️⃣第一發完成後 平均分配約5份 排氣滾圓 鬆弛約10分鐘 記得蓋濕布以免麵糰乾身3️⃣拿出已滾圓的麵糰 把麵團排氣再次滾圓 盡量滾得高身 烘焙完才不會變「陳水扁」4️⃣放在焗盤上 蓋上濕布 等到麵糰變輕身或二發發酵至1.5-2倍大 （我約60分鐘）5️⃣二發完成後 放入已預熱既焗爐 180度約18-20mins （如想保留原本顏色 建議途中加上錫紙蓋面）6️⃣出爐後 蜜糖加少少熱水拌勻 掃上包面 光頭仔隨即變得有光澤7️⃣移到架上攤涼 影好相後食得🤪點擊圖片放大 +7 ┈┈┈┈┈┈┈ ✄ ┈┈┈┈┈┈┈ #相機食先 #美食分享 #美食日記 #nobreadnolife #852美食 #foodforlife #foodlover #hkfoodblogger #ufoodphoto #breadbaking #麵包控 #烘焙日記 #麵包食譜 #簡易食譜 #自家製 #homemade #麵包 #avocado #酪梨 #牛油果 #牛油果他他醬 #牛油果麵包 #超級食物 #superfood #自家製麵包 #無油低糖 #早餐
