令人滾動既配搭 - 開心果朱古力曲奇🥹純粹想整唔係想食但一試味又忍唔住食晒成塊下次試下整其他味先😏🤤食譜來自: @chefchus_kitchen 但自己改動左少少✎ 材料:無鹽牛油 78g黃糖 20g白糖 10-15g海鹽 1g室溫蛋液 20g(已過篩)梳打粉 1.1g(已過篩)泡打粉 1.1g低筋麵粉 97g70%朱古力碎 30g開心果碎 50g✎ 做法:1️⃣隔水加熱牛油成牛油溶液 襯熱加入黃糖及白糖搞拌2️⃣攤凍一陣後慢慢倒入室溫蛋液及海鹽拌勻3️⃣加入已過篩既梳打粉 泡打粉及低粉 攪拌至無粉粒 4️⃣朱古力及開心果切碎後再倒入曲奇團中均勻攪拌5️⃣舖上保鮮紙放入雪櫃普通格 約半個鐘6️⃣夠鐘取出 用雪糕勺大約平均分六份7️⃣放入已預熱既焗爐中 180度12-15分鐘8️⃣出爐後攤涼 食得😝✎ 溫馨提示:1️⃣因應自己喜好 可加入同等份量既果仁、乾果2️⃣焗前先放雪櫃 可令成品更脆口3️⃣此食譜為低糖版 愛甜的可再加多10g-20g4️⃣外圍微微帶啡 底部亦上色就已完成 攤涼後會較為鬆脆點擊圖片放大 +6 ┈┈┈┈┈┈┈ ✄ ┈┈┈┈┈┈┈ #相機食先 #美食分享 #美食日記 #nobreadnolife #852美食 #foodforlife #foodlover #hkfoodblogger #ufoodphoto #breadbaking #麵包控 #簡易食譜 #cookies #曲奇 #曲奇餅 #開心果 #開心果控 #開心果朱古力 #pistachio #pistachiochocolate #自家製 #homemade #ufoodhk #homemadecookies #送禮 #零失敗 #零食