小時候 拒絕任何堅果近年卻愛到不能自拔的地步🥰是年紀大 口味也改變了的意思嗎？🫣這個焦糖堅果脆餅真是有越嚼越香越香就越想吃的衝動！甜甜的脆脆的🤤餅底還掃上一層薄薄黑朱古力超愛💓✐ 材料杏仁片80g細砂糖48g蜂蜜 50g淡忌廉 100g無鹽牛油 24g蔓越莓果乾 40g南瓜籽 10g開心果 10g合桃 30g80%黑朱古力 50g✐ 做法1.合桃、蔓越莓乾切小，然後加入杏仁片、開心果、南瓜籽拌勻備用2.小鍋中慢火加熱細砂糖、淡忌廉、蜂蜜及無鹽牛油，期間要不停攪拌，煮至微變啡色偏濃稠，我大約煮了10-12mins3. 隨即加入混合好的堅果跟果乾，輕輕拌勻，讓所有材料都被焦糖醬包圍著4. 將焦糖堅果平均地鋪平在模具上（我用了10個蛋撻紙托），盡量壓實，不要太厚，約1-1.5cm高5.焗爐預熱後180C度18-20分鐘，或烤到金黃琥珀色，出爐後放在陳架上放涼，直至完全涼透6. 黑朱古力熱水座融，融化後薄薄的塗在餅乾底部，然後放在鋪上牛油紙的盤上，放進雪櫃定形，至少四小時固定後就可享用┈┈┈┈┈┈┈ ✄ ┈┈┈┈┈┈┈#相機食先 #美食分享 #美食日記 #nobreadnolife #852美食 #foodforlife #foodlover #hkfoodblogger #ufoodphoto #breadbaking #麵包控 #烘焙日記 #麵包食譜 #簡易食譜 #烘焙教學點擊圖片放大 +6
