好似炸雞扒？🤣🤣其實係之前好hit既 #肉鬆小貝屎忽痕試下唔用焗爐 用煎pan得唔得呢？🤣又掂喎😝要痴好多好多好多肉鬆架～～淨係做小貝咁悶！！？然後我做左個大貝🤣🤣🤣🤣🤣好似千層蛋糕咁食😋鹹食既千層蛋糕 幾好味架喎～✎ 材料：雞蛋 1個牛奶 30g橄欖油 30g低筋麵粉 50g檸檬汁 少許砂糖 40g低脂蛋黃醬 隨意紫菜 隨意魚肉鬆 隨意✎ 做法：雞蛋分開蛋黃蛋白兩隻碗蛋黃果碗加入牛奶+橄欖油攪拌再加入低筋麵粉 z型輕力攪至順滑無粉粒蛋白加入檸檬汁+砂糖電動打蛋器開高速 打到小尖勾就得 約3分鐘先取一半蛋白霜混入而蛋黃糊中攪拌後再全部倒入餘下既蛋白霜拌勻之後倒入裱花袋（我無所以用密實袋剪左個窿仔）預熱易潔鍋加丁丁油 唧入麵糊後噴少少水係鍋到 加蓋2-3分鐘表面少少氣孔 就可以反轉再煎2-3分鐘完成後 攤涼少少將紫菜剪碎撈勻魚鬆 放係大碟到蛋糕之間可以利用蛋黃醬好似膠水咁痴住然後蛋糕底面及四周都輕輕塗上蛋黃醬係肉鬆海到滾地沙咁上碟 影相 食得 #相機食先 #美食分享 #美食日記 #nobreadnolife #852美食 #foodforlife #foodlover #hkfoodblogger #ufoodphoto #breadbaking #麵包控 #烘焙日記 #麵包食譜 #簡易食譜 #烘焙教學 #紫菜肉鬆點擊圖片放大 +6
