注重健康很重要，都市人吃的不是山珍海錯，就是添加多多的快餐食物，甚是街邊路邊的小吃，注重食材質量的人到底還是有，相比下就較少這一方面的注重。 因工作關係，偶然知道有一間素菜，以有機食材為主，於是約同注重食材質素的好友，於週末去品嚐一下有機的味道。 步出電梯，店舖就在左旁，走進去卻有種簡潔優雅的感覺。 淡色的牆身，木製的枱椅，長長的走廊左邊是一排整齊的枱椅，餐牌夾及餐牌，都是木的顏色，簡單的掛著燈飾，沒太多其他裝璜，給人很舒適柔和之感。 看過了餐牌，點選三份套餐，原來是先付款，稍後送上食物。 店員告知餐具放在收銀枱前，是自助的，餐具也是木製。木製的餐具，給人更富悠閒祥和的感覺。水也是自助，放於餐廳的另一角。 我們坐於近窗戶，有陽光照進的一旁，感覺更覺寫意。 這個舒適悠閒的環境下，與好友談天可是樂事，差點也忘了時間，店員為送上食物時，才驚覺忘了未吃午餐。 早餐($138)包括了豆腐、羽衣甘藍、菇類、是日煮物、米餅、燒野菜、天貝、堅果及有機日本蕃茶。 整份早餐明顯都是較乾身的食物，當中最有印象的是豆腐，香軟，豆味豐富，羽衣甘藍第一次這樣直接進食，清香中帶點點澀味，四季豆清中帶甜，比平時吃到的更甜更香，還有有點像花生糖的入口脆而甜，甜味是自然的感覺，不是糖的味道，整體吃到都是較一般濃，較一般為清香，都是有機食材帶出的效果。 飲品則轉了一杯有機黑咖啡，雖愛咖啡，還是首次品嚐有機咖啡豆的味道。黑咖啡入口雖苦澀，但苦澀味無常見的那麼厚，當中還帶著點點咖啡豆的天然甜味。很多年沒喝黑咖啡，還是加點糖，苦澀味隨即減少很多，咖啡香變得更加濃郁。送的一小塊杏仁餅，杏冮味香，點點甜，正好中和在口中黑咖啡的苦澀味。 洋食($138)包括了是日更替漬物、是日餐湯、蕃茄長通粉、焗南瓜藜麥、野菜沙律及有機日本蕃茶。 麵豉湯，平時不多愛麵豉湯的好友，卻出奇地很喜歡，湯有味道卻不太鹹，入口豆味濃郁，說是有如豆漿一樣的豆味濃度，長通粉很有咀嚼感，配合有機蕃茄的清香，更特別吸引，好友沒試過這樣吃藜麥，說是口感很特別，有如脆粒一樣，很可愛的感覺，其他食物也比一般也清新。 飲品則轉了豆奶咖啡，習慣黑咖啡的好友，說是很喜愛有機咖啡的味道，想不到豆奶與咖啡的味道如此配合，兩者不會互相影響，有著豆奶的豆香，有著咖啡的香濃，與別不同的味道。 和食($138)包括了是日餐湯、豆類主食、糙米飯、日替漬物、季節更替兩小鉢及有機日本蕃茶。 這份和食送上的時候，濃而香的豆味，已經在空氣散發著，或許是清湯煮過及加熱的效果，友人說入口豆味很濃，湯的味道都透入食材中，味道變得香甜。麵豉湯都是很濃豆味，四季豆的甜味是好友最愛，糙米飯粒分明，口感不太硬，入口很香的感覺，不知是否心理作用有關，日本蕃茶比喝過的更為香濃。 飯後，喝著各自的飲品，繼續在這悠閒雅緻的地方閒談，這間店舖，的確很合適午後作息，朋友小聚，偷閒的地方。 尖沙咀 - 隨然有機玄米菜食料理Naturalead Organic Veggie Café 尖沙咀寶勒巷10號4樓 港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘 電話：23437868/67406500
