為了幫家人取物品,來到甚少走過的得寶商場。 晚飯時,一個人較容易,遇見拉麵店,於是就坐下。 拉麵店有一排吧枱,每個坐位也有著一份餐牌及所需品。 餐牌上有註明多個選擇,如麵身軟硬度,另加配菜,飲品等。 牆上有著松葉蟹沾麵的招貼,而且是期間限定,當然不能錯過,還要一客小食,章魚燒。 松葉蟹沾麵,我選了標準麵身,怕太硬又失去咬感,太軟又不喜歡,原來這個沾麵還可選擇熱或凍,個人還是習慣熱,而且入口會較香。 等了不多久,松葉蟹沾麵已經上枱,而章魚燒也隨後就到,效率非常好。 仍是習慣先試一下濃湯,湯本身非常濃稠稠,不似一般湯是稀稀,湯味濃,帶鹹香,若是普通的話就會太鹹,作為沾麵湯卻就非常合適。 松葉蟹腳,雖凍食,蟹香依然,帶著蟹鮮香,日式叉燒碎粒,口感非常,濃淡合適,蟹肉與蟹籽一齊食,蟹味更香更濃厚。很特別的是配菜使用蘆筍,非一般配搭,一般並沒有,蘆筍的清淡,與濃味的湯正好來個強烈對比。半隻糖心蛋,香軟滑滑,蛋味豐富。 蟹棒下還有碎蟹肉,配麵一起吃更好口感,接近尾聲時沾麵涼了,加點辣粉一試,反覺得比熱時更合適。 章魚燒香口,雖鹹,卻帶出香口味道,雖不是常食,暫時食過最好。 原來偶然路過之下,也會有著意外驚喜,近年較少吃日式拉麵,這個店子令我印象深刻。 牛頭角 – 一生懸麵 牛頭角道3號得寶商場地下121號舖 港鐵九龍灣站 B 出口, 步行約11分鐘