有朋友邀約食飯，地點在中環，在華商銀行公會，公會一向是會員制，雖要銀行業職員及入華商公會的人士，才可以入餐廳晚飯，真的要多謝朋友才可有機會到此晚飯。 說實在，有點似鄉里一樣的的感覺，曾在中環的公會晚飯還是首次，裝修看似與酒樓無異，卻有帶著高級的氣派。 不論是餐牌，或是食具等，都是選用金色，卻不俗套，更顯貴氣非凡。 點擊圖片放大 +2 菜式朋友早己預訂，只是等待各人的到來，菜式不用多久也為我們送上。 香煎腐皮素鵝，放入口時，已經有陣陣香味，入口更覺香脆，並沒有肥膩感，而且還有新鮮蔬菜清香，清新可口。 酥炸花姿球，珍珠白色，每個的大小很有份量，看來要兩三口才可吃完。非常爽口，非常彈牙之感，花姿的鮮香味非常突出。 燕窩鷓鴣豆腐羹，入口清淡，肉碎帶出微微肉香，卻不影響豆腐的清香豆味。 會所東坡肉配蒸饅頭，東坡肉放在枱前，已經散發出陣陣紹興酒香味，脂肪配著肉有四層，晶瑩剔透，看似肥膩，入口除了肉味香，陣陣梅子香配合著酒香，香軟滑滑，軟綿綿口感，有著入口即熔感覺，不得不用刀叉享受。 點擊圖片放大 蒸饅頭，原以為會很乾，入口除了沒有乾乾口感之外，還有很香的麵粉味道，很濃饅頭香味，沾了東坡肉的醬汁再吃，又另一番滋味。 生炆龍躉斑頭腩，煮得非常入味，軟滑容易咀嚼，當中加入火腩豆腐，令味道更香更濃，但又不過濃，底下的配菜吸收了醬汁，也變得可口非常。 惹味蒜花金皮雞，皮脆肉香，口感嫩滑，肉汁非常豐富，蒜花的蒜香，更顯味道突出。 上湯焗龍蝦配煎米粉餅，龍蝦鮮味非常，味道證明是上等及新鮮之選。 米粉餅，入口煙韌，非常好的咬感，由於煎香，入口更覺特別。 那個汁是以龍蝦肉煮成，濃郁非常，與米粉餅非常配合。 杞子鮮蓮浸菜心，清軟鮮嫩，清湯味透進菜中，蓮子味道非常甜，帶出菜的清香。 椰汁馬荳糕，除了椰汁味香，入口不乾，不算太突出。 杏汁雪山包，外皮似菠蘿包，香口脆口，很甜，內有杏汁，打開杏仁味香濃，外皮與杏汁味道非常配合。 雖是中式，想不到的如此精緻細味，味道及配搭又有別一般，相信是由於公會，才要更為突出，雖是會員制，要令客人滿意之餘，要留下深刻印象，這才能留得住客人再次光顧。 中環 - 香港華商銀行公會 中環雲咸街1號南華大廈5樓 港鐵中環站 D2 出口, 港鐵香港站 C 出口 電話：2522 6692
