早前看到在新假期內看到的介紹,得知銅鑼灣新開了一間的日本料理,專售時興丼飯,故此下班後,特意來試下。 雖然並不常吃,仍對海膽是情有獨鍾,特別是這個雲丹海老丼,在一個丼內有三種不同口味的海膽:加拿大海膽,紫海膽,日本海膽。 三種海膽,還配上兩隻赤蝦,更顯得雲丹海老丼的矜貴。 三款海膽的味道都各有特色,味道層次分明,海水味的濃厚恰宜,赤蝦肉質彈牙鮮甜可口,再配著蟹子的口感,非常的立體感。 這個雲丹海老丼價錢為$298,真的很矜貴,可是從海膽及赤蝦的質素而言,仍算合理。 銅鑼灣 – 豊勝手丼 銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D舖 電話:5546 5046