今晚又再來這座觀塘新地標，中海日升日心，因家住及工作也在觀塘區都朋友說是找到餐廳，希望與我及數位朋友一同晚餐。 餐廳的門面以黑色為主色，給人一種較高級的感覺。 餐廳雖不算太大，坐下的感覺也很寬敞舒適。 每張枱上也準備好酒杯，酒水等，讓人感覺到很有準備，隨時歡迎貴客的感覺。 餐牌的感覺，也很有格調似的。 從餐牌上得知，此餐廳主要為西、日為主，很是特別，有點期待。 先送上的是海鮮，都是由法國送來的太子蟹、帶子及生蠔。 朋友選擇了四款生蠔，每人一隻，由太子蟹的右邊食起，一種比一種味道更濃，更鮮甜，更有濃郁的海水味，令人回味無窮。 帶子大大的，可以用刀叉享受，同時都是鮮甜肉嫩。 太子蟹是法國深海中找上來，味鮮海水味極濃，卻沒有任何腥味。蟹膏並不是黃黃的，蟹肉卻豐富，入口鮮甜無比。 再來的是翡翠螺及玫瑰蝦，單是買相已經很是精緻。 翡翠螺，質感與一般螺分別不大，入口卻軟軟，容易咀嚼，鮮味比一般更為香濃。 玫瑰蝦，蝦肉味豐富，可能是凍食，感覺不到蝦的鮮香，卻比較甜，連蝦殼也帶點甜味，這點的確令人意外。 這餐廳的招牌凱撒沙律，色彩已經很豐富，令人有增加食慾的感覺。 雞肉襯托新鮮蔬菜的清香，沙律油又帶出新鮮感，有意外驚喜。 跟著送上的是日式串燒，大家都很期待。 芦笋入口較為清淡，卻是清鮮甜美，正配合吃過凱撒沙律的口感。 燒過的甜薯，帶著燒烤的香味，令甜薯本身的天然甜味更為突出。 鰻魚，比一般日式餐廳吃到的更為香軟多汁，魚肉的鮮味更突出。 牛舌，非常厚切，入口彈牙，香軟嫩滑，有肉汁的感覺，口感似是上等鮮嫩的牛肉一樣，非一般的感覺。 油甘魚，魚油的香味，立即由口中送到鼻腔，魚肉香濃，接近入口即溶的感覺。 羶香羊肋骨，配合著香草上碟，羊肉的香味已經四溢。 羊肋骨，脂肪與肉的比例剛好，原以為會帶點羶香，入口卻完全沒有任何羶味，肉汁肉味非常豐富，容易咀嚼，也容易與骨分開。 芝心牛肉丸，芝士已經溢出，對於喜愛芝士的我，完全地吸引著。入口肉汁非常豐富，與芝士的香味混為一體，卻又沒被芝士香味遮蓋肉香，肉質軟滑香濃，口感有點像蝦丸般細膩。 黑松露長通粉，黑松露與忌廉汁非常配合，互相突顯本身的香味，長通粉軟硬適中，煙韌無比。 肉眼扒，厚厚的肉眼扒，廚師已切成條形，非常方便分享及食用，也看到當中肉質的鮮嫩，肉味濃厚，肉汁豐富，入口軟綿綿的感覺，非常容易咀嚼，完全感覺不到是咀嚼肉類。 最後送上精美的甜品，自家制作的芝士餅及泡芙。 圓形細細的芝士餅，可以一口一個，芝士香而不濃，甜度適中，非常可口。 泡芙也可以一口一個，香軟，甜度比芝士餅稍濃，令人回味。 整個晚餐都服務殷勤週到，非常貼心的感覺。 觀塘 – La. Tomokuo Japanese & Western Cuisine 觀塘駿業街56號中海日升中心1樓G舖
