在超巿買了包黑糙米，平日加入白米中煮飯吃有點硬，用來煲糖水反而非常適合。黑米對人體很有益，特別對脾胃、肝腎臟腑，因其較白米含更多纖維素、抗氧化劑、維生素E、蛋白質及鐵等礦物質等。常吃可降低患癌機會，由於黑糙米含糖量低，故適合糖尿病人食用。「紅豆黑米紅棗糖水」是秋冬季節暖身及美顏佳品。紅豆補血、利尿消腫；紅棗健脾補血；黑米補益肝腎。三物加些陳皮、紅糖同煮，有補血、暖胃、美白淡斑、袪濕消腫等功效。用料是：紅豆1兩，黑糙米2兩，紅棗6~8粒，陳皮1個，紅糖適量。做法；紅棗去核；其餘材料分別浸洗；全部材料用6~7碗水煮1小時成3碗，調入紅糖煮溶即可供食。~ 小貼士：這味糖水亦可以用黑糯米代替黑米。用黑糯米煮的糖水香滑黏稠，因其黏性及糯性較重，不過糖尿病者及脾胃功能較弱者用黑糙米較佳。如果將米折斷，內部透明狀為黑米；內部呈白霧狀為黑糯米。
