有時候生活上諸事不如意，或親友關係發生矛盾等都會引致情緒低落。但原來除了外在環境因素外，情緒健康可能與體內營養水平失衡有關，尤其是欠缺了某些維生素或營養，例如維生素B雜、維生素C、D、Omega-3、鎂、鐵、鈣等，這也是導致情緒出現低落的原因之一。「黑豆核桃黑糙米粥」富含多種維生素、礦物質、多種微量元素，有助安定神經、放鬆心情、穩定情緒。用料是：青仁黑豆1兩，核桃肉1兩，薏米1兩，紅棗4~5粒，黑糙米2兩，冰糖適量。做法：材料分別浸洗，紅棗去核；將全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗，調入冰糖煮溶即可食用。~ 小貼士：這味食療香甜美味，能滋潤五臟。常食可改善低落情緒，防止患上抑鬱症，並有助改善血壓和膽固醇水平。孕婦不宜用生薏米，改用紅豆代替。
