閒時觀察港人面色，發覺面色偏黃及皮膚暗啞的人為數不少，這可能與都巿人生活緊張，壓力過大，長期熬夜，休息不夠，以及焦慮情緒等種種因素有關。 有說美麗的肌膚是「養」出來的。除了飲食調理、良好的生活習慣，保持愉悅心情，放寛心態也非常重要。情緒不佳會阻礙人體氣血運行，引致氣滯血瘀令面色暗啞缺乏光澤，平時不妨多泡些山楂茶飲用，山楂能活血袪瘀；此外玫瑰花茶、合歡花茶等各種花茶大多有助疏肝解鬱，適合肝氣不舒，面色暗啞及面上長斑人士飲用。 今天推介這款「三棗麥米茶」味道清甜可口，常服能令面色紅潤，皮膚潤澤。因為俗語說：「一日吃三棗，青春不顯老」，更有「穀物加大棗，勝過靈芝草」之說。棗類能養血安神，駐顏。所含維生素C最多，居鮮果之首，是天然護膚佳品。棗類還有抗過敏、抗氧化、抗炎症反應及抗腫瘤增殖等作用，對減輕毒性物質對肝臟損害亦很有幫助。 炒香的麥米能清腸護胃，且非常刮油。麥米的營養價值甚高，所含的B族維生素和礦物質有養心除煩、健脾益腎、除熱止渴等功效。麥米配合三種棗類同用，好比「靈芝草」一樣有益健康、延年益壽。 用料是：紅棗6粒，南棗2粒，蜜棗1粒，炒香小麥米2湯匙。 做法：紅棗去核後切片；南棗、蜜棗沖洗；三棗和麥米同放入煲內，用4碗水煮20分鐘成2碗即可供服。 ~ 小貼士：此茶香甜美味，養顏安神，可常服。但濕重體質、痰熱咳嗽及糖尿病人士不宜。麥米有回奶作用，哺乳媽媽可改用炒香的糙米代替。
