咁啱o係超級市場買到沖繩產紫蕃薯,即時諗起o係沖繩必買手信:紫薯撻但我想做得特別d...就是雙色版本~蕃薯+紫薯當然你也可以只做單色傳統的~---材料 : (8個撻)Tart shell 타르트 쉘 撻皮 : 50g Unsalted butter 무염 버터 無鹽牛油 30g sifted Icing sugar 슈가파우더 糖霜 1 egg yolks 달걀 노른자 蛋黃 80g Cake flour 박력분 低筋麵粉 20g Almond powder 아몬드가루 杏仁粉 a pinch of Salt 소금 조금 鹽少許Purple sweet potato cream 자색 고구마 크림 紫薯忌廉 : 100g purple sweet potato 보라색 고구마 紫薯 25g Sugar 설탕 砂糖 8g Unsalted butter 무염 버터 無鹽牛油 1Tbsp whipping cream 생크림 淡忌廉Sweet potato cream 고구마 크림 蕃薯忌廉: 100g sweet potato 고구마 蕃薯 25g Sugar 설탕 砂糖 8g Unsalted butter 무염 버터 無鹽牛油 1Tbsp whipping cream 생크림 淡忌廉---