台中美食餐廳，真的是在比誇張，不是環境寬敞與質感裝潢，就是食材高檔或 CP 值爆表，甚至還夯到至其他縣市拓點。539抓牌軟體編輯以下要介紹的 20 家店，有厲害燒肉、人氣鍋物、排隊名店、米其林餐廳，抑或是家常小館等，保證看完垂涎三尺，立刻就想衝台中大啖美食！ 台中美食｜火鍋餐廳推薦 ➤ 銅錵和牛海鮮鍋物 相信火鍋總是大家聚餐的首選吧！銅錵鍋日式涮涮鍋堪稱是火鍋界的 LV，從門面到內部裝潢都是走低調奢華的設計，採用全包廂式用餐空間設計，用餐環境幽雅寧靜，不受鄰客打擾，更提供專人桌邊服務。 堅持清爽無負擔的飲食理念，以天然食材熬煮而成的日式昆布湯，涮煮日本 A5 和牛、活海鮮、蝦滑等新鮮食材，呈現食材自然原味。吃完鍋物後，服務人員會使用湯底烹煮雜炊粥，即使已經飽到不行，還是仍不住吃上一兩碗。 銅錵和牛海鮮鍋物 用餐資訊 地址：台中市南屯區公益路二段 830 號 電話：(04) 2258-1135 時間：11:30-22:00 ➤ 萬客什鍋 爆夯的台中火鍋名店「萬客十鍋」，在台中總共有 4 家分店，是以台菜發想出的個人石頭小火鍋，將近 40 種口味選擇，收服饕客的味蕾。 其中招牌「萬客燒酒雞鍋」以一整瓶 19 度料理米酒和中藥材當湯底，再加入獨家高湯搭配烏骨雞熬製，醇厚夠味，要全燒、半燒或不燒的烹調手法，隨個人喜好。編輯覺得這裡的重點不在於火鍋料，而是品嚐各種厲害的特色湯頭。 萬客什鍋 店家資訊 【美村店】 地址：台中市西區美村路一段 185 號 電話：(04) 2305-1333 時間：11:30~04:00 【漢口店】 地址：台中市北區漢口路四段 16 號 電話：(04) 2297-5686 時間：11:30~04:00 【崇德店】 地址：台中市北區崇德路一段 479 號 電話：(04) 2238-6622 時間：11:30~04:00 【青海店】 地址：台中市西屯區青海路二段 246-15 號 電話：(04) 2708-6722 時間：11:30~04:00 ➤ 月暮藏涮涮鍋 從整棟建築物外觀望去，真的很難想像竟然是火鍋店。除了獨棟的落地玻璃，提供高檔食材，甚至有專人桌邊服務，完全539抓牌軟體就是要打造高級涮涮鍋的概念。一走進店內彷彿來到豪宅，柔和的燈光、乾燥花和酒瓶陳列牆等內裝，盡顯高貴優雅。主要座位區設計成超大 U 型吧台，間距寬鬆，抬頭是挑高的木質流線型天花板，整個環境感受簡直 100 分。 消費方式是提供各種價格的套餐，內容有前菜、菜盤、150g 肉品或海鮮盤、主食和甜點，而肉品種類很多，除了豬、牛、雞、羊，還有櫻桃鴨胸，而且原產自台灣、西班牙、日本、美國等地。編輯相當推薦「月映套餐」，一次就可以吃到 A5 日本紐約客 (和牛)、美國 Prime 牛小排、澳洲和牛牛舌，海鮮則是以當天新鮮供應的品項為主，有時候還可以幸運的加購高級海鮮呢！ 月暮藏涮涮鍋 用餐資訊 地址：台中市西屯區馬龍潭路 219 號 電話：(04) 2251-3555 時間：平日 11:00~14:00、17:00~24:00 / 週末 11:00~16:30、17:00~24:00 ➤ 湯棧 知名火鍋餐飲集團輕井澤旗下品牌「湯棧」，也是一家湯頭特別的鍋物店，目前在台中有兩家分店，分別位於北屯與南屯區，整體建築偏日式風格，寬敞舒適。 鍋物湯頭走台式路線，主打清香的麻油、略帶甘甜酒香的燒酒，以及輕辣開胃的剝皮辣椒口味，而較新的中清店則獨家推出合興沙茶火鍋湯頭，想嚐鮮的可以去一探究竟。至於肉品主要區分為冷藏肉與冷凍肉，前者當然價格較高，但新鮮度與口感可想而知的好，如果預算寬裕，真心推薦冷藏肉！ 湯棧 用餐資訊 【公益店】 地址：台中市南屯區公益路二段 248 號 電話：(04) 2258-0617 時間：11:00-02:00 【中清店】 地址：台中市北屯區中清路二段 1037 號 電話：(04) 2425-0822 時間：週一、週三 09:00~02:00 / 週二、週四~週日 11:00~02:00 ➤ 大紅袍麻辣火鍋 「大紅袍麻辣火鍋」擁有最安心的麻辣火鍋品牌之稱，店內裝潢走帶點中國風的低調奢華路線。老闆具有生醫的背景，經過539抓牌軟體多年研發 47 種中醫藥材，運用獨特的手法煉製湯頭，不添加人工香料、味素、湯粉，細火慢炒兌上精心熬製的大骨湯頭，希望讓顧客吃得健康又美味。 麻辣湯頭選用世界上最辣的死神椒、鬼椒來製作，讓你體驗又麻又辣又過癮的饗宴，希望經典的麻、滋補的辣，難以忘懷的食材風貌，讓你來一場舌尖上美好旅行。 大紅袍麻辣火鍋 用餐資訊 地址：台中市太平區育賢路 382 號 電話：(04) 2392-2968 時間：平日 11:30-14:30、17:30-21:30 / 週末 11:30-21:30
