登龍街是銅鑼灣其中一條最多餐廳林立的地方,大部份都是上樓的大廈餐廳,裝修美侖美奐,今晚約了朋友去金朝陽中心的101手工涮涮鍋打邊爐。 餐廳本身已包一份人頭計的火鍋料,再有一些任食項目,價錢為$398,另外醬料加$15及需加一,每位$454,打邊爐來說比較貴,但是這裏的任飲包括了酒精飲品,如紅白酒,cocktail等,款式甚多,飲多兩杯都可以回本,適合喜歡happy hour的朋友,有得食又有得飲。 點擊圖片放大 我們點了個金蟬脫殼湯底,其實是清湯配以雞件、蟲草花、冬瓜、豆卜及娃娃菜等,鍋底十分豐富,雞件甚多,有至少十件,肉質嫩滑,冬瓜及豆卜更吸收了湯底精華,十分入味。 金蟬脫殼 金蟬脫殼 金蟬脫殼 因為朋友不吃牛肉,所以點了黑毛豬肉片,豬肉片比較肥,油脂比較多,肉質軟腍亦有豬肉味,只是太油膩。 黑毛豬肉片 黑毛豬肉片 黑毛豬肉片 手工拼盤共有八款,其中黑松露蟹肉餃的黑松露味道濃郁,外皮煙韌裏面多汁。其次是三重芝士墨丸及蝦丸,一咬開芝士汁爆出,質感爽口彈牙。 手工拼盤 手工拼盤 手工拼盤 手工拼盤 手工拼盤 響鈴很大條,一條等於平時的三條,浸湯後還帶點脆口,炸魚皮脆中帶點硬。 響鈴及炸魚皮 任食款式都很多。 皇帝菜爽甜,不過很少在外面見到,是必食之一。 皇帝菜 甜品是朱古力布甸,甜度適中,朱古力味不算太濃,有些朱古力碎。 朱古力布甸 飲品方面我叫了杯cocktail - sex on the beach及生啤,味道不錯。 sex on the beach 生啤 總括而言,基本的打邊爐料已經好夠食,任飲部份其實都唔會食得幾多,食物質素都不俗,可以再encore。