登龍街是銅鑼灣其中一條最多餐廳林立的地方，大部份都是上樓的大廈餐廳，裝修美侖美奐，今晚約了朋友去金朝陽中心的101手工涮涮鍋打邊爐。 餐廳本身已包一份人頭計的火鍋料，再有一些任食項目，價錢為$398，另外醬料加$15及需加一，每位$454，打邊爐來說比較貴，但是這裏的任飲包括了酒精飲品，如紅白酒，cocktail等，款式甚多，飲多兩杯都可以回本，適合喜歡happy hour的朋友，有得食又有得飲。 點擊圖片放大 我們點了個金蟬脫殼湯底，其實是清湯配以雞件、蟲草花、冬瓜、豆卜及娃娃菜等，鍋底十分豐富，雞件甚多，有至少十件，肉質嫩滑，冬瓜及豆卜更吸收了湯底精華，十分入味。 金蟬脫殼 金蟬脫殼 金蟬脫殼 因為朋友不吃牛肉，所以點了黑毛豬肉片，豬肉片比較肥，油脂比較多，肉質軟腍亦有豬肉味，只是太油膩。 黑毛豬肉片 黑毛豬肉片 黑毛豬肉片 手工拼盤共有八款，其中黑松露蟹肉餃的黑松露味道濃郁，外皮煙韌裏面多汁。其次是三重芝士墨丸及蝦丸，一咬開芝士汁爆出，質感爽口彈牙。 手工拼盤 手工拼盤 手工拼盤 手工拼盤 手工拼盤 響鈴很大條，一條等於平時的三條，浸湯後還帶點脆口，炸魚皮脆中帶點硬。 響鈴及炸魚皮 任食款式都很多。 皇帝菜爽甜，不過很少在外面見到，是必食之一。 皇帝菜 甜品是朱古力布甸，甜度適中，朱古力味不算太濃，有些朱古力碎。 朱古力布甸 飲品方面我叫了杯cocktail - sex on the beach及生啤，味道不錯。 sex on the beach 生啤 總括而言，基本的打邊爐料已經好夠食，任飲部份其實都唔會食得幾多，食物質素都不俗，可以再encore。
