銅鑼灣的澳門逸園中心出名多日式餐廳,多數以刺身燒物為主,今次去了漁獲浜燒試試它頗為出名的磯燒海鮮。 餐廳有自家的海鮮櫃,海鮮新鮮生猛。 座位不算多,只有8個吧枱位及幾張長枱,所以最好提前訂枱,免得有排等。 細芝麻鹽醬椰菜 一坐下店員就送上了小食,椰菜很爽脆,帶點咸味及芝麻香,味道清新。 細芝麻鹽醬椰菜$ 20 來福愛山 兩個人一人分到2-3杯,味道方面,清酒甜度甚高,容易入口,米味香濃但酒精味較淡,感覺不算太濃烈,但事實上都有15-16度酒精。 來福愛山$ 348 燒明太子 飲清酒一定要叫小食送酒啦,明太子表面有些黑椒,外層是用腸套包裹,所以外面燒得很脆,有點吃香腸衣的感覺,裏面有點軟綿中帶點脆口,充滿著濃郁的咸香味,完全唔腥,加點蒜片一起吃,咸中帶鮮,鮮中帶辣及蒜香,送酒一流。 燒明太子$ 98 燒明太子$ 98 活貝漁獲兵燒盛合 店員送上枱後,鮑魚是新鮮,而且各款海鮮都很大隻,完全嗅不到腥味。放在一旁等店員幫忙燒熟,全程不用自己動手。 活貝漁獲兵燒盛合$ 768 活貝漁獲兵燒盛合$ 768 鮑魚新鮮生猛,而且很大隻,即使燒好後依然很厚肉,不會燒得太乾身,肉質爽口彈牙,而且很腍。 活貝漁獲兵燒盛合-鮑魚$ 768 活貝漁獲兵燒盛合-鮑魚$ 768 帆立貝一隻要了清酒煮,另一隻是牛油煮。 活貝漁獲兵燒盛合-帆立貝$ 768 清酒味的帆立貝味道較淡,帆立貝的鮮味比較濃郁,肉嫩且腍,清酒加上帆立貝的汁鮮甜無比,忍唔住飲埋落肚。 活貝漁獲兵燒盛合-清酒立貝$ 768 牛油味的帆立貝味道較惹味,牛油味香濃,但不會蓋過帆立貝的鮮味,肉質腍滑,依然保留著海鮮的水份,鮮甜中帶點牛油香味。 活貝漁獲兵燒盛合-牛油帆立貝$ 768 大蝦比我手掌還要長,非常大隻,店員燒的時候已去掉蝦腸,燒好後還非常貼心地剪開一粒粒,方便食用。 活貝漁獲兵燒盛合-大蝦$ 768 蝦肉爽口彈牙,不過蝦味始終不夠新鮮蝦濃烈,而蝦頭還有點膏,蝦膏反而很鮮甜。 活貝漁獲兵燒盛合-大蝦$ 768 生蠔完全唔腥,新鮮爽口,帶有濃郁的海水味,非常鮮甜,燒熟後雖然有點縮水,但依然有睇頭。 活貝漁獲兵燒盛合-生蠔$ 768 蟹腳是幾款海鮮中味道較普通,因為味道不夠鮮味,而且比較乾身。 活貝漁獲兵燒盛合-蟹腳$ 768 活貝漁獲兵燒盛合-蟹腳$ 768 蕃薯雪糕 原個蕃薯內釀入蕃薯味雪糕,蕃薯味濃郁,奶味較淡,但質感幼滑,甜度適中。 蕃薯雪糕$ 58 蕃薯雪糕$ 58 總括而言,磯燒海鮮新鮮無得彈,價錢雖然比較貴,但勝在新鮮,加上從頭在尾都有店員一手包辦,完全無需要自己動手就有得食,絕對值回票價。