鄰近太子站的百利火鍋，每晚放工經過都大排人龍，今晚終於有機會試一試。餐廳有兩層，跟平時酒樓格局一樣。 湯底有十多款選擇，海鮮種類眾多，火鍋配料除了牛肉較價外，其他全部都比外面便宜，約$50-60已經有一碟，份量十足。 新張優惠，兩小時內埋單每人送一支啤酒。 另外醬油每位$12，酸菜小食$12/碟，調料有蒜蓉、辣椒及葱。 調味醬料 我們要了最簡單的芫荽皮蛋鍋，皮蛋份量都幾多，芫荽味香濃，不過食到最後皮蛋有點燶底。 芫荽皮蛋鍋$ 50 手切本地肥牛大 牛肉紋理清晰，色澤鮮紅，肉道濃郁有肉汁，切得較厚身但肉質嫩滑腍身，油脂不多，所以不會太膩，但絕不鞋口。 手切本地肥牛大$ 280 手切本地肥牛大$ 280 新鮮黑栢葉 跟平時食開黃黃地色的牛栢葉不同，黑栢葉本身有點白邊，質感爽脆有咬口。 新鮮黑栢葉$ 48 新鮮黑栢葉$ 48 招牌四寶丸 有豬肉丸、墨魚丸、鯪魚丸及牛肉丸，全部都是鮮打而成，彈牙爽口。墨魚丸及豬肉丸是比較好味，墨魚夠彈牙，不會太腍身，豬肉丸肉味香濃，很有肉汁。 招牌四寶丸$ 68 招牌四寶丸-墨魚丸$ 68 招牌四寶丸-牛肉丸$ 68 招牌四寶丸-鯪魚丸$ 68 招牌四寶丸-豬肉丸$ 68 豆腐 是水豆腐，非常軟滑，豆味一般。 豆腐$ 28 枝竹 本人對枝竹有情意結，每次打邊爐都要食過先安落，枝竹份量十足，有咬口，太大碟最後都食唔哂。 枝竹$ 28 枝竹$ 28 豬頸肉 切得夠薄，好快可以碌熟，油份不算多，肉質又腍又爽。 豬頸肉$ 38 豬頸肉$ 38 魚腐 打邊爐必點食物之一，魚腐完全吸收了湯底的精華，感覺似食豆卜但裏面有些魚肉，因為是由頭滾到落尾，所以魚腐有濃郁的皮蛋芫荽味，質感軟腍。 魚腐$ 42 竹庶水 原來是鴻福堂的竹庶茅根，味道一般，飲品類別太少，只有啤酒和這個竹庶水，如果有鮮打西瓜汁等會更好。 竹庶水$ 12 總括而言，食物味道中上，份量十足，外面任飲任食無質素打邊爐都要$150/位，這裏有質素有份量的都是$200/位，性價比高，最好約齊一大班人去就可以試更多不同款式食物。
