自從跟朋友試過九重鮮後，一直念念不忘，今次帶老公來試試有質素的海鮮蒸氣鍋。 點擊圖片放大 一對好可愛的韓國娃娃。 前菜共有4款，泡菜爽脆，不會醃得太辣太酸，味道剛好；酸菜絲有青瓜，紅蘿蔔，酸酸甜甜；日式海帶一般；紅黑豆則硬硬的，帶少許甜。 四小碟 每人可以選擇兩款醬汁 上左是黑白倆道，上右是咪蝦我，下左是口不對情，下右是香茅海鹽，最後我們都幾乎沒有點醬汁，因為食物夠新鮮，基本上原味係最好食，不需要再加醬汁蓋過它的鮮味。 醬油 飲品點了韓國可樂，味道似可樂糖；檸七味道真係檸七味，唔係特別好飲。 左邊韓國可樂，右邊檸七 我們今天點了中間價位的首爾塔$398/位，另外還有釜山塔$328/位及濟州塔$568/位。 點擊圖片放大 計時漏斗對我們用處不大，因為我們食得較慢，基本上食完上一層，下面都已經熟透。 餐具 蒸汽鍋共四層及最底的粥底 蒸汽鍋共四層 探熱針，當溫度到度就可以開餐 探熱針 第一層 第一層 北寄貝： 體型大隻，肉嫩鮮甜。 象拔蚌： 肉質鮮甜，不鞋。 蟶子：體型長過我隻手掌，肉質鮮甜不鞋。 第二層 第二層 大花蛤： 完全無沙，肉質鮮美。 海蝦：肉質彈牙，完全鎖住蝦肉的鮮味，是眾多海鮮中最鮮的。 野菜百葉豆腐：味道一般，腍腍的。 元貝：超級大隻，味道鮮甜，火喉控制得很好，不會過火，肉質很嫩。 第三層 第三層 新鮮花尾龍躉： 眾多海鮮排第二，魚肉嫩滑，鮮味十足。 刀蚌：味質比較鞋，但依然鮮味。 沙巴肉蟹： 有些蟹膏，蟹肉堅實，味鮮味無比。 第三層 爆濃芝士丸： 未去到爆醬效果，似流心，芝士味濃郁。 第四層 第四層 厚切黑椒牛脷：牛肉味濃，肉質煙韌，黑椒不會蓋過牛肉味。 墨汁豚肉丸：味道普通。 粟米： 充滿粟米的香甜味。 日本南瓜及蕃薯： 味道清甜，糯糯的。 鮑魚：估唔到會咁爽口煙韌，鮮味可口。 最底層 人參雞粥底 人參雞粥 粥底：人參雞粥底，有糯米釀入半隻雞內及一些蜆肉及年糕，集合了整個蒸氣鍋內的海鮮精華，粥底又鮮又綿，但實在太飽，只好打包明天做早餐。 外賣粥底 總括而言，海鮮新鮮，所有食材高質，服務周到，崇尚環保，提供粥底打包，唔使浪費食物，下次會再光顧。
