早前和朋友到了銅鑼灣邊寧頓街的本命吃晚餐，餐廳雖然開業不久，但憑著經濟同時高質的原因已經一座難求，幸好之前成功預訂座位，才可以一嘗餐廳的晚市🥰餐廳裝修日式雅致，一邊以水泥灰加雲石作主題，另一邊以木系為主，時尚有格調同時帶有日式感✨座位方面畫一吧枱，方便食客看見廚師烹調食材，亦可增加和廚師的互動 ⸜♡⸝ 點擊圖片放大 +17 餐廳晚市主要分為兩個套餐，分別是‘本’$588和更高級的‘命’ $788，今次我們就點了$588的套餐，吃完後跟友人一致認為，能夠在銅鑼灣晚市吃到這個質素的鐵板燒，實在物超所值！✦前菜✦▫️蛋白薯蓉（8.5/10）薯蓉香滑，味道濃郁，內裏夾雜蛋香碎，口感豐富。▫️田園沙律（7.5/10）新鮮爽口的沙律，有蕃茄、蘿蔔絲等，種類豐富。面頭更有啫喱粒，配上酸甜的沙律汁，非常開胃。✦海鮮✦▫️甘鯛（9/10）師傅用了鐵板燒較罕見的立鱗燒方法製作甘鯛，魚鱗經香炸後異常地鬆脆，而魚肉肉汁豐富同時保持嫩滑。另外再配上特製的甘蔗忌廉汁，甘甜的醬汁令味道更多層次 ෆ ̖́-▫️北海道帆立貝（8.5/10）來自北海道的大大粒帆立貝經師傅香煎後，表面煎成金黃色，食落口感肥美多汁🤍再配上冬瓜蜆肉汁，清新的醬汁中和了帆立貝的油膩感，令味道取得平衡。▫️車海老（9/10）蝦肉煎得香脆，保持彈牙同時香口。廚師再將蝦頭膏加蒜蓉牛油做成嘅一個醬汁，蝦肉再點點醬汁食味道更溝郁😻✦肉類✦▫️生薑燒薄餅（8.5/10）薄薄的春卷皮包住洋蔥、蔥花和豚肉🫶🏻▫️美國安格斯牛薄燒（8.5/10）安格斯牛片包夾蔥花和蒜粒，牛肉脂肪味重但不失肉味，蒜粒更令和牛片更惹味▫️SRF極黑和牛燒（9/10）我們點了5成熟，和牛肉汁多，肉味濃厚，不算多筋；師傅建議我們可以點點wasabi令味道更豐富❤️✦其他✦▫️炒雜菜（7.5/10）師傅將菇，韭菜，蘿蔔絲，芽菜等一齊炒，香氣十足！▫️炒飯（8.5/10）用上日本榨菜的蛋炒飯，飯粒粒粒分明，另外可以配上漬物和炒飯一同吃，十分可口味美，好吃得我倆都把炒飯吃清光😋▫️魚湯（7.5/10）用上咗幾款魚類熬製而成的熱湯，魚味濃厚，味道鮮甜！✦甜品✦▫️焦糖多士配紅荳雪糕（8/10）將兩面搽滿了砂糖的麵包燒成焦糖多士，濃濃焦糖味，食落十分脆口；再配上冰涼的紅荳味雪糕，一冷一熱的口感十分相襯！✦飲品✦▫️菠蘿可爾必思（8/10）▫️百香果梳打（8.5/10）兩款飲品大大杯，而且都用上新鮮果肉，十分適合炎炎夏日夏日飲用！🔻‘本’套餐價錢：$588/1人前📍 本命 (銅鑼灣)@honmei.teppanyaki銅鑼灣邊寧頓街13號2樓#fibee_銅鑼灣.*""*.·°∴ ☆…·…·…·…·…·…·…· …·…·…·…·…☆·°*""*. 如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我以下嘅𝐒𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐚🔸𝐈𝐠: 𝐅𝐢𝐛𝐞𝐞𝟑𝐛 @fibee3b#foodhk #ufoodphoto #hkppltravel #hkfoodblog #foodielife #foodporn #foodphotography #銅鑼灣美食 #鐵板燒 #本命 #honmei #teppanyaki #日本菜 #香港美食 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常
