（預約困難店～文末有預約心得分享） 有留意東京美食的朋友，都一定聽過成藏的大名～成藏於Tabelog有4.21的極高分數成東京第一名炸豬排，除了得到23年bronze award及入選百名店外，亦是米芝蓮推薦，並受過不少媒體訪問✨因此成藏亦成我此行最期待的餐廳，在高期望下也完全不令人失望🥹❤️點擊圖片放大 +8 成藏Menu簡單只有2個set for單人用餐，即使小鳥胃的我難得去到也忍不住要點3 Pork cutlets——可以選擇3款炸豬排(叫2款其實都很飽)🐷及包括白飯、配菜、餐湯、沙律、甜點等；店家以指定溫度及濕度保存豬肉，確保豬肉的質素，低溫炸出來的豬扒呈粉嫩淺白色，吃起來真是驚豔地美味🤤外層非常酥脆入口即化，看起來不像全熟卻毫無豬騷味，而且肉汁滿滿非常juicy，真的意想不到原來炸豬排可以做出這種美味的程度🥹🫶🏻 ✦𝗧𝗼𝗻𝗸𝗮𝘁𝘀𝘂 (𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗰𝘂𝘁𝗹𝗲𝘁) 𝗦𝗲𝘁 ✧𝟮 𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗰𝘂𝘁𝗹𝗲𝘁𝘀 ¥𝟱,𝟱𝟬𝟬 ✧ 𝟯 𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗰𝘂𝘁𝗹𝗲𝘁𝘀 ¥𝟲,𝟴𝟬𝟬 ✧𝟯 𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗰𝘂𝘁𝗹𝗲𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝟮 𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 ¥𝟵𝟴𝟬𝟬 ▫️特ロースかつ Special loin (10/10) 第一道上的炸豬排，腰內肉雖屬較瘦的部位但則邊仍有油花，真心已經非常美味🥹由於炸豬排都較油膩，建議點一份較瘦的平衡一下，不然易滯影響進食體驗，可循序漸進地吃٩( ´ω` )و ▫️シャ豚ブリアンかつ® Chatonbriand (tenderloin) (10/10) 中間部位最柔軟的里肌肉，成藏形容為跟夏多布里昂牛排相似，里肌肉一般給人印象是結實有嚼勁甚至有點乾柴，但成藏的シャ豚ブリアンかつ® 絕對不會，吃起來十分嫩口，天啊太讚了❣️不講真的完全不知道這是里肌肉🥹 ▫️ミルフィーユかつMillefeuille (10/10) 原本在猶豫Rib roast還是Millefeuille～最後看到身邊日本人都有點Millefeuille所以跟風選擇😋OMG幸好我有叫，原來千層豬扒是這麼美味，它以多層薄薄的腰內肉組成，瘦肉跟油脂交疊著令人吃得津津有味，同時亦是3份中最juicy的🥰 ✽ 三款的喜愛排名我真的排不出來，因為三款都太美味了，根本是以一個set去體驗！ 以前舊店於高田馬場站需現場排隊，而新店(亦是最有名的)則位於南阿佐谷站附近，搬店後轉成預約制，價格大幅上升，但時間就是金錢免去排隊之痛苦，加上成藏炸豬排十分出色，令我覺得很超值- ̗̀( ˶'ᵕ'˶)除此以外想記錄一下小小個人感受，成藏先生在烹飪時十分認真且不荀言笑，但當他把食物端給我時禮貌地對視，他面帶微笑這種反差令人覺得親切無比🙈另外所有員工都很細心有禮，上菜時都會以日文簡介一下 ❥…成藏實行預約制，逢星期日JPT12:00(記得是香港時間11點)開放下星期的預約，即16/7會開放24/7-30/7的時段，建議先註冊並填妥信用卡資料，可省卻預約時間，基本上準時就可成功訂座～由於預訂時需先付¥3xx的預訂費用，建議先填妥Visa或Mastercard資料，因為我用JCB順利填妥資料但到真正預約時卻失敗，令我差點預約不到成藏，真的嚇破膽🫨 📍 とんかつ成蔵 @narikura_minamiasagaya 東京都杉並区成田東4-33-9 #fibee_東京 .*""*.·°∴ ☆…·…·…·…·…·…·…· …·…·…·…·…☆·°*""*. 如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我以下嘅𝐒𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐚 🔸𝐈𝐠: 𝐅𝐢𝐛𝐞𝐞𝟑𝐛 @fibee3b 🔸𝐅𝐛: 𝐅𝐢𝐛𝐞𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐮𝐧𝐠 🔸𝐘𝐨𝐮𝐭𝐮𝐛𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐧𝐞𝐥: 𝐅𝐢𝐛𝐞𝐞 𝟑𝐁 #foodhk #hkfoodie #hktravel #hkppltravel #tokyo #東京美食 #米芝蓮推薦 #成藏炸豬排 #成蔵 #とんかつ成蔵 #食ベログブロンズ #百名店 #とんかつ百名店 #東京グルメ#東京とんかつ
