銀座篝SOBA曾經連續2年獲得米芝蓮推薦，在tabelog有3.65分，絡繹不絕的人群在等候，究竟這個享負盛名雞白湯拉麵，有什麼特別呢? 當日中午，我們只排了大約20分鐘便成功入座，非常幸運。餐廳提供中英日三種語言，十分方便，我們點了招牌的雞白湯拉麵。 雞白湯用了「比內地雞」、「水鄉赤雞」和「大山雞」燉煮，香味撲鼻，湯底呈淡黃色，淺嚐一口，有雞湯的鮮甜味，亦有一種creamy的口感，味道非常出色，果然名不虛傳。麵身方面，較為幼身，口感算是彈牙，亦都掛湯，中上水平。雞肉則比較普通，分量亦不多，有點失望。配料用上了時令蔬菜，令非常濃郁的雞白湯，增添了一份清新的味道。 整體而言，這碗雞白湯拉麵的味道十分出色，但雞白湯真的太過濃郁，有一種很油膩的感覺。不過，這種口味也是因人而異。這款拉麵是絕對值得排隊來試!!! <<雞白湯拉麵>> 1000 yen ______________________________________________________________ 味道: 9/10 環境衛生: 8/10 服務態度: 8/10 價錢: 8/10 再訪意願: 9/10 ______________________________________________________________ 銀座 篝 SOBA (本店) 地址: 東京都中央區銀座 6-4-12 1F 營業時間: 1100-1530; 1730- ?（逢星期二休息） 電話: 03-6263-8900 Tabelog: https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13230021/ (3.65/5)
