海鹽柚子雪糕 Sea salt & Yuzu Ice Cream份量 4-5人材料忌廉 whipping cream 400ml煉奶 130g柚子蜜 50g海鹽 適量做法:1. 打蛋器中速混合忌廉、煉奶，後轉 高速 打至7成，有紋路即可，不要過度打發2. 加入柚子蜜、海鹽拌勻，試味再調整柚子蜜、海鹽 份量3. 倒入容器內，入冰格冷藏1晚4. 頭3小時 每雪 1小時要拿出雪糕，用叉叉鬆、拌勻忌廉後再冷藏即成 抹茶雪糕 Matcha Ice Cream份量 4-5人材料忌廉 whipping cream 400ml煉奶 100g抹茶粉 15g做法:1. 抹茶粉用熱水拌勻至微粒完全溶化2. 煉奶加入抹茶粉拌勻3. 打蛋器高速打發忌廉，打至7成，有紋路即可，不要過度打發4. 抹茶溶液加入忌廉拌勻5. 倒入容器內，入冰格冷藏1晚6. 頭3小時 每雪 1小時要拿出雪糕，用叉叉鬆、拌勻忌廉後再冷藏即成
