紅酒燴啤梨 簡單、精緻、又健康，宴客都唔失禮 ! 材料: 細啤梨 3-4隻 紅酒(Garnacha)500ml 黑糖35g+白糖20g 半個橙汁+橙皮3條 半個檸檬汁+檸檬皮3條 肉桂一條 做法: 1. 倒入材料，中小火煮熱。 2. 放入細啤梨，加 baking paper蓋住啤梨再加鍋蓋，轉小火。煮約 20分鐘，翻轉另一面，繼續煮 20分鐘。 3. 重複此步驟，至啤梨軟身，並每面均勻上色，等啤梨吸收汁料的香氣和味道。 4. 待啤梨質感變軟稔，即成。越煮得久越入味，顏色更深。 5. 熄火後浸至少3-4小時才會入味。 Tips : 放入雪櫃冷藏後食用口感更佳
