母親節又到na~ 爸爸可以同小朋友一齊整杯靚靚消暑特飲 孝敬媽咪,過程中重可以學埋物理 一舉兩得! ♣特飲層次分明 物理tips:♣ 1.糖份濃度 糖溶液密度高向下沈,相反密度低向上升 要效果明顯,糖分濃度最高放最低,即最甜放在飲品最底層,之後每層遞減甜度,頂層糖份最少。 2.冰的密度 冰密度比水低會浮起,有助分層 而且冰可以減慢飲品流動速度,減少飲品之間擾動。 想分層更成功,冰一定要多。加冰後沿杯邊慢慢倒第2、3、4層材料。 3.溫度變化 上、下層溫度不同,能為分層提供有利條件 先放最底層材料(室溫),加冰後加第2層(已雪凍)、第3層(室溫)、第4層(已雪凍)。 了解上述原理就可以發揮創意小宇宙,製作各種漸層特飲! 如下圖順序加入材料/飲品(1 放最底層)~ 註: 糖尿病患者、孕婦、經痛女士 不宜飲用藍碟花茶