友人終於歐遊完返黎，約食飯兼送上手信。為咗方便佢放工過黎，飯聚於中環比較就腳，提出想食日本嘢。 呢間當區居酒屋價錢以中環黎講算親民貼地 昏暗燈光，坐位靠牆兩側，無日式七彩燈籠作裝飾，只有特色推介食物黑板掛於牆上。伴隨係半玻璃窗廚房及開放式酒吧。 下雨晚上除咗悶，仲有濕同熱，當呢一刻遇上呢客梅子蕃茄 ($58)，食完當場身心舒暢。飽滿多汁嘅蕃茄已經去皮，浸淫係甜中帶微酸嘅梅子汁入面，完全入晒味，凍食好醒神又開胃。 見隔離幾枱都有叫呢客螢光魷魚漬 ($58)，細細隻面頭加上薑蓉 夾住薑蓉食先食到有薑味，魷魚漬口感煙韌，帶點咸香，送酒都唔錯。 以鷄皮做餃子皮都係第一次食，呢客雞皮餃子 ($60)一客4隻，外型有別於一般嘅餃子。 另上自家製醬汁，味道似沙律醬不過係薄身D，襯煎炸類食物係適合嘅。 食完餃子，到佢嘅”皮”……………鷄皮 ($38) 燒得無晒皮下脂肪，只剩下香脆，似鷄皮味嘅脆片。 鷄類代表唔好停，鷄翼 ($45)，雞軟骨 ($35)及鷄頸肉 ($35)又岩岩燒好啦。 只睇外表都令人想食，燒鷄翼….我鍾意食，皮香肉嫩，調味岩岩好唔會某D位會好咸。 鷄軟骨係軟骨之間連住鷄肉，一啖有兩種唔同口感。 海鮮類出場，先有三文魚腩串 ($38)，切成條狀串住再燒，腩位嘅油份被”迫”出來，軟嫩嘅魚肉帶點油脂香，加上連帶少少脆感嘅魚皮，另一番口感。 再黎帆立貝串 ($52)，唧上沙律醬及及汁燒過。 有點厚度嘅主體，香甜鬆軟，加埋醬汁食有點似層相識嘅味道………………..係大阪燒呀，哈哈…… 帶點厚切油揚 ($38)，揸住竹籤食都無問題，燒到外脆內嫩，再汁燒一下，甜甜地好味道。 只食鷄又唔得嘅，用蔬菜做串燒作間場，點咗秋葵($38)同甜薯($28)，唔會燒到收晒水份，只加添香味。 加點澱粉質，明太子芝士醬薯條 ($58)真係超邪惡，無辧法唔一條駁一條。 居酒屋食物就係可以點多幾款，慢慢叫，慢慢食，慢慢飲，享受一下放輕鬆感覺。#ublog #food #foodie #foodiehk #central #居酒屋
