行經呢間火鍋店見到個大海鮮缸,以為只有單點。 點知再望真D,有任食火鍋,仲要每位$228,問完有位就試下啦。 有上下兩層,樓上設有獨立房間,環境都幾舒適唔會太嘈吵。 任飲任食2個鐘,飲品自己出去拎,選擇只得汽水,王老吉,梳打水,罐裝啤酒及自家製飲品,火鍋有凍飲就無問題啦。 多款特色湯底,想比較溫和滋潤D,可以叫呢個竹笙椰子鷄鍋 ($228/半隻),椰子水中有竹笙,椰子片及粟米,半隻鷄另上(份量相當對眼)。 湯滾就可以落鷄,鷄肉食到有鷄味,烚完肉質都唔韌。 未正式開始火鍋時間,仲有多款小食比你開下胃口,係咁易叫咗撈汁青瓜,炸鮮蝦雲吞,煎午餐肉及椒鹽豆腐粒。入口有熱度,碟椒鹽豆腐粒仲係外脆內軟,拍得住酒樓散叫水準。 牛肉選擇方面,任食都有安格斯牛小排,手切本地吊龍及牛舌心。 薄切牛小排,烚兩烚就已轉色,邊位帶點脂肪,好食。 而吊龍就肉味較出。 牛舌心除咗燒,火鍋都好OK架,好香牛舌味又唔韌,喜歡嘅仲可以一口兩三片。 估唔到牛內臟類都唔少,除咗有黑栢業,牛骨髓外,仲有牛王喉,任食火鍋中都少見。只需烚幾十秒,口感爽脆。 鴛鴦滑可三選二,要咗蝦滑及墨魚滑,一筒可整4-5粒滑。 浮起就食得,入口有驚喜,口感札實得黎又彈牙,墨魚滑中食到墨魚嘅碎粒,真材實料。 香甜嘅椰子鷄湯唔好浪費,叫D索湯之鬼,就例如響鈴,炸支竹及油炸鬼。 蔬菜類如皇帝菜及萵荀條,沈浸於呢個湯底後,仲多一份甜味。友人點選脆鯇片,水魷,棉花魚肚,呢D都係火鍋熱配。 歡喜食脆鯇片就係佢嘅爽脆口感,呢舊就做到啦。 以任食黎講,無論食材選擇及出品,呢間絶對係中上級,可以放入佐敦區開餐之選清單內。#ublog #foodie #foodiehk #foodpics #hotpot #jordan