未到七八月，天氣已經咁熱，搞到胃口都差D，想食D濃味食物”喚醒”返佢。簡單D就去食川菜，呢間位置方便易搵。 叫個涼盤打個頭陣，上海菜有醉鷄，川菜有藤香鷄 ($66) 㕑師比咗個鷄肶我地 (心心眼)，鷄肉嫩滑唔在講，浸得相當入味，有藤椒嘅獨有香味，咸咸地單食都幾好味。 發現川菜中嘅小炒都係”偷飯賊”，呢客蓮藕仔炒鯛魚片 ($98)正正係好例子 以甜椒，木耳，芹菜，洋蔥，辣椒及蓮藕仔炒鯛魚片，蓮藕仔外貎係迷你版，但口感味道似食緊酸荀，過癮喎。整體味道係惹味嘅，少少辣幾令人開胃口，而鯛魚片完全無細骨，食得輕鬆又放心。 叫咗個招牌香鍋，任選最少五樣餸即炒，有香辣/麻辣(可選辣度)/醬香三款醬料，唔食辣嘅可以叫醬香，未試過醬香，今次試下咩味先。 呢鍋食材有新鮮鮑魚 (4隻/$68)，豬皮 ($36)，花菜 ($26)，牛肚 ($46)及鷄件 ($42)。 醬香味道濃味中帶少少甜味，基本上與大部份食材都夾到。鮑魚厚肉，口感彈牙，去埋殼食起黎相當方便。 選擇豬皮同花菜嘅原因係前者索醬汁應該效果唔錯; 而花菜都常於川菜中見到嘅蔬菜，”入鄉隨俗”囉。 而豬肚同鷄件都各自沾上惹味醬汁，用黎配白飯一流。 叫多杯凍檸樂一路飲，一路食，爽呀。#ublog #food #foodie #foodpics #MK #川菜 #香鍋
