終於有得飛，但就仲未飛過日本，唔想同人一齊迫，都係遲些少先。唯有係味覺上飛轉先，所以又再一次幫襯呢門日食小店。 拉開門就見晒整個食店，裝飾全係和風系，而店主加主廚係你面前即席烹煮，放心………………抽氣系統做得唔錯，食完唔會一身油煙味。 就咁憑食材名嘅配搭，手工櫻花蝦醬伴凍豆腐 ($48)以為台灣嘢多D。實物加咗木魚碎及香蔥，日系感覺配增。 只有豆味嘅凍豆腐，與咸香櫻花蝦醬聯盟，口感幼滑，涼快感覺作為凍盤前菜都幾唔錯。 叫咗客燒香蔥玉子 ($48)，比起平時食開嘅玉子燒薄身D，味道帶甜及有少少香蔥味。 係食緊玉子時，聽到炸野嘅油聲，無幾耐就見到呢客黑毛和牛可樂餅 ($58)送到枱上。一客2件，炸至金黃色，再唧上千島醬及沙律醬，未食已感邪惡 (哈哈哈) 入口外皮脆度十足，真係一咬就有”嚓”一聲; 裏面相當熱辣，有薯蓉嘅綿滑口感，偶爾見到少少牛肉碎粒，係咪有和牛味已經唔重要，最重要係炸得好好味又唔會一口油。 若要我推介呢度嘅必叫佐酒菜，呢客燒鰈魚 ($78)一定入三甲 將魚身起肉再燒，入口啖啖肉無骨，再加上係魚身唧上由店主自家創作嘅醬汁，惹味得黎又帶少少辛辣，係有D計仔嘅。 而個人覺得條魚骨仲好味過魚肉，點解?! 因為炸至脆卜卜，成條食晒都無問題，脆口食物用黎佐酒，從來都無咩輸過。 多款晚食主打選擇，咁樣會再飽肚D囉 咁就叫咗呢碗加拿大藍青口鰹魚湯手打烏冬 ($108)。藍青口覆蓋咗烏冬，頂部又再加上木魚碎及香蔥，份量都夠2人分享。 藍青口肉身飽滿，入口無渣 而個鰹魚湯清淡中帶少少甜味，甜味應該來自湯中嘅大根及南冬瓜; 而個手打烏冬口感順滑，一口烏冬一口清湯，令呢一餐飽暖而滿足。 #ublog #foodblog #foodlover #foodpics #japan #太子小店
