有時想兩個人食下粵菜,唔要傳統中式酒樓,想坐得舒服寧靜少少,除咗酒店/高級粵菜館,我搵到呢間喎 裝修走摩登路線,設有卡座,昏暗燈光有別於傳統粵菜食店 型格水吧位置,為客人調配特色飲品 紫藍色餐牌及食具,與店名配合 呢度有一人一盎嘅湯羹,各式其色,今晚就叫咗蟹肉酸辣羹 ($98)及陳皮桂魚羹 ($98),打開蓋見到有煙飄出,夠晒熱,正呀! 酸辣味比較溫和,滿滿蟹肉絲入口鮮甜,代替傳統肉絲,食起黎份外輕鬆,無其他如豬紅,蛋絲及豆腐等配料,係簡單版 ! 個桂魚羹材料豐富少少,除咗有桂魚肉,仲有木耳絲,陳皮絲,加幾粒杞子靚晒! 好香魚肉味,個感覺似細個阿媽煲魚粥仔,一D細骨都無,飲完都幾暖胃。 飲完熱湯羹,就到小菜出場,呢碟係燒汁日式牛仔粒 ($128) 一口牛仔粒容易食,肉質帶點嚼口,帶點甜味嘅日式燒汁就算空口食都無問題,加點芝麻就更香口。 愈簡單嘅菜式愈能顯出廚師嘅出品水準,就好似蒜蓉菜心 ($98),相信大部份人都識炒; 但呢碟有咩唔同呢?! 特色之處係將部份外皮削去,保證你食到嘅係最嫩部分,加上用蒜蓉炒,係簡單呀但又真係好味喎。 壓軸出場係原煲蟹肉炒糯米飯 ($128),侍應未打開蓋已經知道應該有蝦嘅,蝦香味飄出黎呀......衰鬼! 香味源自蝦乾切碎粒,加入蟹肉芹菜碎,糯米飯口味相當軟滑,又唔係好"糯米飯"嘅口感,每啖飯都食到熱度,呢點相當令我滿意。 侍應招呼殷勤,不時主動加水收碟,份量精緻但味道好岩口味,唔錯唔錯。#food #foodie #foodpic #tasty #hkig #foodpics #yummy #ublog #dinner #foodblogger #新派粵菜 #YMT #紫醉軒